相撲是日本的國粹，是日本人特別喜歡的一項傳統體育運動，相撲運動同富士山一樣成為日本的代名詞。
出類拔萃的相撲手像影視明星一樣受到日本國民，尤其是青少年的喜愛和崇拜，成為聞名的風雲人物。
因此要想成為一個優秀的相撲選手必然經歷著非常艱辛的訓練過程，而日本相撲比賽沒有級別之分。因此，體重越重就越具有優勢，所以相撲“催肥”也是訓練中非常重要的一步......
相撲手一天只吃中午和晚上兩頓飯，都是火鍋，只是每天的口味有所變化
每頓飯可以說是吃到嗓子這裡，然後開始睡覺。還有就是，做一些非常激烈的健身運動，並且他們練習的時候也非常激烈，健身運動是把筋、肉破壞、撕裂，然後讓筋、肉長大。
體量大的相撲一頓就可以吃下相當於普通5-6人所吃的飯量。
通常火鍋吃飽了之後，有些相撲手還要吃大量的奶油蛋糕等甜點，吃完後馬上睡覺。
日常，他們只吃一種叫作“力士火鍋”的特殊飯食。這是一種典型的營養餐，即將牛肉、魚肉、豆製品、蔬菜等放在一個大鍋內燉煮。
因為日本相撲沒有級別分類，所以體重越重的相撲選手就越有優勢，因此，相撲們為了取得好成績增重就成為一項非常重要的訓練。為了增加體重，力士們通常採用一種以飲食和睡眠為主的催肥法。
日本歷史上最重的相撲手是來自於美國的小錦體重550斤，他獲得了僅次於橫綱的大關級稱號。
在日本，相撲運動員的培養依靠“部屋”。
日本相撲協會下設53所部屋，部屋的最高領導叫“親方”（即師父），親方一般由退休的著名力士擔任，他對相撲協會負責，同時教授弟子學習相撲技藝，每年從全國小學生中選招學員，一旦選中，只要家長同意，吃、穿、住全由部屋負擔。
相撲手按比賽成績，分為十個等級：序之口、序二段、三段、幕下、十兩、前頭、小結、關脅、大關、橫綱。
橫綱是相撲手的最高段，十兩以上的相撲手稱為力士，成為職業相撲手，有不菲的工資收入。
調查顯示日本相撲選手每月的薪水情況為：橫綱282萬日元（約合RMB19.56萬元），大關235萬（約合RMB17.36萬元）日元，關脅170萬日元（約合人民幣12.56萬元），小結130萬日元（約合人民幣9.6萬元），前頭103萬日元（約合人民幣7.6萬元）。
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