过完十五,年就算完了
俗话说“每逢佳节胖三斤”
过钱期间的大鱼大肉确实是“完美身材”的杀手
意志力不坚定的减肥者
总会以“反正过年了”作为借口放松自己
眼看着自己好不容易减下去的肚子又冒出来一棱
遥想当年风华正茂,叹今朝,一身五花膘
所以,赶快学做几款家常凉拌菜倒倒口吧
放心,食述君教的,虽然不是专业饭店的
但绝对是简单又美味
爽口娃娃菜
材料:娃娃菜1颗、辣椒2个、蒜4瓣、醋3勺、生抽1勺、香油半勺、盐半勺
做法:
1. 娃娃菜剥开顺长切条,加盐腌制15分钟左右出水;蒜拍碎、辣椒切小段。
2. 腌出水的娃娃菜洗净挤干水分,加辣椒、蒜、醋、生抽、少许香油调味拌开即可。
食述君:爽口娃娃菜脆嫩多汁、酸香爽口,简单易做,成本2元左右。
麻辣土豆片
材料:表面均匀的土豆一个、辣椒面2勺、花椒面1勺、蒜3瓣、醋1勺、生抽1勺、香油半勺、盐1勺
做法:
1. 锅内烧水,土豆去皮切薄片,水开后焯2分钟捞出(切的厚适当延长)。
2. 锅内烧油,土豆片入盘,放辣椒面、花椒面、盐、蒜末,油热后分两次泼在调料上。
3. 加香油、生抽、香醋调味。
食述君:麻辣土豆片麻辣入味,味香色佳,入口刺激感很爽,成本1.5元左右。
蒜蓉西蓝花
材料:西蓝花1颗、蚝油1勺、盐半勺、糖少许、蒜1头。
做法:
1. 西蓝花掰成小朵,加盐浸泡10分钟左右捞出洗净。蒜切粒。
2. 锅内烧水,下西蓝花焯水2分钟。
3. 锅内烧油,油热下蒜粒炒1分钟关火,倒入西蓝花,加少许盐、糖,1勺蚝油,搅拌均匀即可。
食述君:蒜蓉西蓝花蒜香沁人,西蓝花充分入味,入口脆嫩爆汁,绝佳。成本7元左右。
凉拌藕片
材料:莲藕1段、小米椒1个、米醋2勺、盐1勺、糖1勺半、香油一小勺,蒜4瓣,葱1小段。
做法:
1. 莲藕去皮切片洗净,蒜拍碎,葱切丝。
2.锅内烧水,水开下藕片焯水3分钟,焯水时加入一勺白糖,保证藕片白嫩脆爽。
3. 焯好的藕片沥干水分,加葱蒜小米椒搅拌均匀,加盐、糖、米醋、调味摆盘。
食述君:凉拌藕片微甜脆嫩,色白味淡,成本5元左右。
酸甜白萝卜
材料:白萝卜半根1段、小米椒2个,米醋3勺、盐1勺、糖5勺
做法:
1. 白萝卜洗净去皮,切成2-3CM的薄片,也可切成其它形状。小米椒切段。
2. 萝卜加入少许食盐,放置10分钟,杀出水分倒掉。
3. 白糖5克、白醋3克、少量温水调开。
4. 杀过水分的萝卜放入调好糖醋水中,水没过萝卜,加小米椒段,密封腌制两天即可食用(冰箱冷藏最佳)
食述君:酸甜白萝卜酸中带甜,甜中带辣,口感丰富,成3元左右。
凉拌芹尖
材料:芹菜叶300克、小米椒2个,米醋1勺、生抽1勺,盐1勺、蒜2瓣
做法:
1. 芹菜叶洗净切两段,蒜拍碎
2. 锅内烧水,水开下芹菜叶过一下热水迅速捞出。
3. 准备小碗,放入小米椒、蒜末,烧少许油泼在碗中,加米醋、生抽、盐,加少许温水化开。(焯过水的菜叶容易成团,将调料包入,故调汁。)
4. 将调料汁与菜叶拌匀即可。
食述君:凉拌芹尖微苦下火降血压,将平时扔掉的菜叶变成美味,成本不到1元钱。
好了,暂时先分享这六道菜,绝对营养健康
都是食述君最家常的做法
赶快学会分享给其他人吧
如果有更好做法,欢迎文明探讨
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