過完十五，年就算完了
俗話說“每逢佳節胖三斤”
過錢期間的大魚大肉確實是“完美身材”的殺手
意志力不堅定的減肥者
總會以“反正過年了”作為藉口放鬆自己
眼看著自己好不容易減下去的肚子又冒出來一稜
遙想當年風華正茂，嘆今朝，一身五花膘
所以，趕快學做幾款家常涼拌菜倒倒口吧
放心，食述君教的，雖然不是專業飯店的
但絕對是簡單又美味
爽口娃娃菜
材料：娃娃菜1顆、辣椒2個、蒜4瓣、醋3勺、生抽1勺、香油半勺、鹽半勺
做法：
1. 娃娃菜剝開順長切條，加鹽醃製15分鐘左右出水；蒜拍碎、辣椒切小段。
2. 醃出水的娃娃菜洗淨擠幹水分，加辣椒、蒜、醋、生抽、少許香油調味拌開即可。
食述君：爽口娃娃菜脆嫩多汁、酸香爽口，簡單易做，成本2元左右。
麻辣土豆片
材料：表面均勻的土豆一個、辣椒麵2勺、花椒麵1勺、蒜3瓣、醋1勺、生抽1勺、香油半勺、鹽1勺
做法：
1. 鍋內燒水，土豆去皮切薄片，水開後焯2分鐘撈出（切的厚適當延長）。
2. 鍋內燒油，土豆片入盤，放辣椒麵、花椒麵、鹽、蒜末，油熱後分兩次潑在調料上。
3. 加香油、生抽、香醋調味。
食述君：麻辣土豆片麻辣入味，味香色佳，入口刺激感很爽，成本1.5元左右。
蒜蓉西藍花
材料：西藍花1顆、蠔油1勺、鹽半勺、糖少許、蒜1頭。
做法：
1. 西藍花掰成小朵，加鹽浸泡10分鐘左右撈出洗淨。蒜切粒。
2. 鍋內燒水，下西藍花焯水2分鐘。
3. 鍋內燒油，油熱下蒜粒炒1分鐘關火，倒入西藍花，加少許鹽、糖，1勺蠔油，攪拌均勻即可。
食述君：蒜蓉西藍花蒜香沁人，西藍花充分入味，入口脆嫩爆汁，絕佳。成本7元左右。
涼拌藕片
材料：蓮藕1段、小米椒1個、米醋2勺、鹽1勺、糖1勺半、香油一小勺，蒜4瓣，蔥1小段。
做法：
1. 蓮藕去皮切片洗淨，蒜拍碎，蔥切絲。
2.鍋內燒水，水開下藕片焯水3分鐘，焯水時加入一勺白糖，保證藕片白嫩脆爽。
3. 焯好的藕片瀝乾水分，加蔥蒜小米椒攪拌均勻，加鹽、糖、米醋、調味擺盤。
食述君：涼拌藕片微甜脆嫩，色白味淡，成本5元左右。
酸甜白蘿蔔
材料：白蘿蔔半根1段、小米椒2個，米醋3勺、鹽1勺、糖5勺
做法：
1. 白蘿蔔洗淨去皮，切成2-3CM的薄片，也可切成其它形狀。小米椒切段。
2. 蘿蔔加入少許食鹽，放置10分鐘，殺出水分倒掉。
3. 白糖5克、白醋3克、少量溫水調開。
4. 殺過水分的蘿蔔放入調好糖醋水中，水沒過蘿蔔，加小米椒段，密封醃製兩天即可食用（冰箱冷藏最佳）
食述君：酸甜白蘿蔔酸中帶甜，甜中帶辣，口感豐富，成3元左右。
涼拌芹尖
材料：芹菜葉300克、小米椒2個，米醋1勺、生抽1勺，鹽1勺、蒜2瓣
做法：
1. 芹菜葉洗淨切兩段，蒜拍碎
2. 鍋內燒水，水開下芹菜葉過一下熱水迅速撈出。
3. 準備小碗，放入小米椒、蒜末，燒少許油潑在碗中，加米醋、生抽、鹽，加少許溫水化開。（焯過水的菜葉容易成團，將調料包入，故調汁。）
4. 將調料汁與菜葉拌勻即可。
食述君：涼拌芹尖微苦下火降血壓，將平時扔掉的菜葉變成美味，成本不到1元錢。
好了，暫時先分享這六道菜，絕對營養健康
都是食述君最家常的做法
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