如果搜索厦门美食，海蛎煎一定位列其中，不过，虽然厦门卖海蛎煎的小摊随处可见，但是叫得上名号的店却不多，除了局口街里本地人和游客都爱的莲欢海蛎煎，能想到的，估计就剩八市路口的这一家——珍珍海蛎煎了。
1.装潢极具特色
进门便能感觉到一份古香古色，虽然不过是普通的小吃店，但店内的装潢却是十分精致和用心，很有特色的是，开了冷气每桌边上还要放上一个风扇，这么为顾客着想也是没谁了。
2.来一份海蛎煎配招牌卤肉饭
店里卖的都是一些地道的闽南小吃，看店名就知道，海蛎煎还有一同在店名中的台南卤肉饭准是店里的招牌特色。
海蛎煎20元一盘，非常新鲜，现点现做。老板下料可一点都不含糊，十分对得起这个价钱，大颗大颗的新鲜海蛎直往铁板上放。
吃海蛎煎没有什么特别的讲究，最大的秘诀无非也就两个字——“tàn xīe”。
蘸上香菜和辣酱（店家特制酱料哦），一口下去，回味无穷。
海蛎下得很足，处理得也够干净，煎的火候控制得很考究，这样出锅的海蛎煎才能入口软而不塌，鲜美可口。
店里的台南卤肉饭也是非常有名气的，5元一碗的卤肉饭，浇上了满满的卤肉汁，浓郁的肉香扑鼻而来。
3.味美料多，有魔力的美味
小SHUI点的这一碗再多加了5元的叉烧，10元就可以搞定这料码有小山一般高的一碗了。
卤肉是偏肥的部分，切成细长的条状，每一块都被卤汁浸出了好看的颜色。连同着米饭一起送进嘴里，卤肉被炖煮得几乎入口即化，化在嘴里有淡淡的甜味，有让人有忍不住再继续吃下去的魔力！
叉烧也是正常出品的水准，肉质韧而不柴，一份的分量可实在不少，想简单吃些的时候，来一碗加叉烧的卤肉饭就已经很好。
珍珍海蛎煎在开禾路上已经开了十几个年头，名气虽然还不算上特别大，但总是来八市的老厦门们都知道它。
偶尔嘴馋的时候，去吃一碗卤肉饭或者海蛎煎，对厦门人来说，就是再幸福不过的事儿了。
珍珍海蛎煎·台南卤肉饭
地址： 厦禾路178号(BRT快1快2快3线开禾路口站)
电话： 0592-8466661 0592-8466662
人均：海蛎煎20元，卤肉饭5元
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