如果搜索廈門美食，海蠣煎一定位列其中，不過，雖然廈門賣海蠣煎的小攤隨處可見，但是叫得上名號的店卻不多，除了局口街裡本地人和遊客都愛的蓮歡海蠣煎，能想到的，估計就剩八市路口的這一家——珍珍海蠣煎了。
1.裝潢極具特色
進門便能感覺到一份古香古色，雖然不過是普通的小吃店，但店內的裝潢卻是十分精緻和用心，很有特色的是，開了冷氣每桌邊上還要放上一個風扇，這麼為顧客著想也是沒誰了。
2.來一份海蠣煎配招牌滷肉飯
店裡賣的都是一些地道的閩南小吃，看店名就知道，海蠣煎還有一同在店名中的臺南滷肉飯準是店裡的招牌特色。
海蠣煎20元一盤，非常新鮮，現點現做。老闆下料可一點都不含糊，十分對得起這個價錢，大顆大顆的新鮮海蠣直往鐵板上放。
吃海蠣煎沒有什麼特別的講究，最大的秘訣無非也就兩個字——“tàn xīe”。
蘸上香菜和辣醬（店家特製醬料哦），一口下去，回味無窮。
海蠣下得很足，處理得也夠乾淨，煎的火候控制得很考究，這樣出鍋的海蠣煎才能入口軟而不塌，鮮美可口。
店裡的臺南滷肉飯也是非常有名氣的，5元一碗的滷肉飯，澆上了滿滿的滷肉汁，濃郁的肉香撲鼻而來。
3.味美料多，有魔力的美味
小SHUI點的這一碗再多加了5元的叉燒，10元就可以搞定這料碼有小山一般高的一碗了。
滷肉是偏肥的部分，切成細長的條狀，每一塊都被滷汁浸出了好看的顏色。連同著米飯一起送進嘴裡，滷肉被燉煮得幾乎入口即化，化在嘴裡有淡淡的甜味，有讓人有忍不住再繼續吃下去的魔力！
叉燒也是正常出品的水準，肉質韌而不柴，一份的分量可實在不少，想簡單吃些的時候，來一碗加叉燒的滷肉飯就已經很好。
珍珍海蠣煎在開禾路上已經開了十幾個年頭，名氣雖然還不算上特別大，但總是來八市的老廈門們都知道它。
偶爾嘴饞的時候，去吃一碗滷肉飯或者海蠣煎，對廈門人來說，就是再幸福不過的事兒了。
珍珍海蠣煎·臺南滷肉飯
地址： 廈禾路178號(BRT快1快2快3線開禾路口站)
電話： 0592-8466661 0592-8466662
人均：海蠣煎20元，滷肉飯5元
閱讀更多 廈門市集美區旅遊局 的文章
