“餃子就酒，越吃越有。”冬至這天基本全國人民都在吃餃子，那麼這句話是怎麼來的呢？原來吃餃子是為了紀念我國古代醫聖張仲景留下的。
張仲景：名機，字仲景，東漢南陽人，自幼苦學醫書，博採眾長，成為中醫學的奠基人，所著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。
張仲景名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時，正是冬季。
他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。
他將羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都逐漸治好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一這天，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。
由於過新年，家家都會喝上幾杯酒來慶祝，並且祈福來年有個好的收成，於是在吃餃子的時候再喝上幾口小酒，覺得餃子味道也更香了，於是便有了“餃子就酒，越吃越有“的民謠，也寄託了老百姓對美好生活的祈願。
歷史發展到今天，生活富足了，我們也已經不會再凍壞耳朵了，但是餃子這道食物依然受到大家的熱愛，一家人圍坐一起包餃子，其樂融融共享天倫，在吃餃子的時候喝上一點小酒，依然會喝上一小杯酒，也算是對自己對家人的一種美好祝願吧！
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