“饺子就酒，越吃越有。”冬至这天基本全国人民都在吃饺子，那么这句话是怎么来的呢？原来吃饺子是为了纪念我国古代医圣张仲景留下的。
张仲景：名机，字仲景，东汉南阳人，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人，所著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。
张仲景名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。
他将羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都逐渐治好了。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一这天，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。
由于过新年，家家都会喝上几杯酒来庆祝，并且祈福来年有个好的收成，于是在吃饺子的时候再喝上几口小酒，觉得饺子味道也更香了，于是便有了“饺子就酒，越吃越有“的民谣，也寄托了老百姓对美好生活的祈愿。
历史发展到今天，生活富足了，我们也已经不会再冻坏耳朵了，但是饺子这道食物依然受到大家的热爱，一家人围坐一起包饺子，其乐融融共享天伦，在吃饺子的时候喝上一点小酒，依然会喝上一小杯酒，也算是对自己对家人的一种美好祝愿吧！
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