冒菜，一种起源于四川彭州，风靡于全国各地的特色美食，凭借经典的味道和时尚快捷的就餐体验，深得众多消费者的青睐，
今天小编说的这一家冒菜，便是正宗川派冒菜的代表——巴老冒豆花冒菜。
一家冒菜店，日卖一万三
这家巴老冒豆花冒菜店，颠覆了人们对于传统冒菜的认知，在传承经典川味的同时，更是做到了久吃不上火！每天超过5次的超高翻台率，造就了60㎡小店日营业额1.3万的行业神话！
火爆的背后不是跟风，而是其经典的味道早已征服了消费者挑剔的味蕾，与其创始人深入交流后，才知道他们家的冒菜不仅味道好，更是将时尚和健康融入了每一碗的冒菜当中，天然有机食材，大骨熬汤，营养与美味兼顾，久吃不上火！
匠心独具，创新是根本
随着消费观念的转变，人们在关注味道的同时，也会关注就餐体验感，能否在品尝好味道的同时，亦能够吃的放心和安心，才是关键！
而在竞争激烈的餐饮市场，要想在众多的冒菜品牌当中脱颖而出，光有传统和情怀是不够的，更重要的是创新！
巴老冒豆花冒菜，把传统豆花赋予新吃法，吃一口豆花冒菜，就能带你穿回80年代的老成都！四代手工传统配方造就了巴老冒的正宗好味，也掀起了一股豆花冒菜的味觉新潮流！
几代升级路，用匠心打造冒菜文化
作为成都大树底下餐饮管理有限公司重磅推出的金牌冒菜项目，巴老冒发展至今，已经过了几代的升级改良，自2008年开始至今十年时间，大树底下餐饮团队在传统冒菜的基础上不断的创新改良，研发新式冒菜。
在发展过程当中，大树底下餐饮团队收购彭州席氏民间传统豆花冒菜工艺，并将新品牌命名为：“巴老冒豆花冒菜”！一经上市，巴老冒豆花冒菜就在市场上引起激烈反响，四川冒菜正式进入4.0时代！
巴老冒豆花冒菜——一碗不上火冒菜的开创者，这其中的深意，不仅是对味道的极致追求，更是大树底下餐饮团队对美食的匠心打造！
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