這家店老闆從30歲開到了65歲。儘管老闆老了，為了這些喜歡來吃的客人，也依然堅持開店。
▼
這份燒烤賣了30多年，味道沒變過，價格也依然便宜。只要店多開一天，對於熟客來說都是幸福。
1
火了35年的老店
這家燒烤店開了35年，據說曾經全昆明的出租車師傅提起“菠蘿村小豬腳”沒有人不知道的。
一家店能火35年不是沒有原因的，食材質量好和食物味道好是關鍵！另一方面，老闆人好，菜品不貴也成為重要的加分項！
陸老闆為人十分熱心真誠，有時候客人找不到地址打電話來問。陸老闆都會自己騎上電動車接客人過來。
不得不說陸老闆十分辛苦。明明已經是退休在家享清福的年紀，卻還在日夜操勞。買菜、經營等事情親力親為。
原來菠蘿村的店拆了，去年年底終於開業了。雖然現在的位置並不好找，但仍不缺老客來光顧。
當初還有地產老闆請陸老闆去某小區裡開燒烤店，並給他減掉大額的房租，但陸老闆怕燒烤店影響居民就拒絕了。
來這既可以吃晚餐也可以吃夜宵，一般開到凌晨3點，客人都走完了店裡才會關門。
2
風靡全昆明的烤豬腳
這麼巨大無比的豬腳居然才賣20塊一隻，終於明白陸老闆說的“現在開業只是為了保住這個牌子而不是為了賺錢了。”
豬腳是用30多年的滷水煮過的才拿去烤的，才剛煮上，空氣就瀰漫著厚重的香氣。
烤豬腳的時候僅僅撒上辣椒粉和刷上蒜水和醬油，吃的時候不沾蘸碟，也很入味。
每一隻豬腳肉都很厚，咬一大塊填滿口腔一起嚼最過癮！美味到要上天！
豬腳肉質極好是吃得出來的，撕開豬腳還能看見一點肉汁，彷彿唾液腺都受到感應。
豬蹄軟糯香醇，富含滿滿的膠原蛋白，吃到黏嘴。不僅嘴巴享受，對於很多女生來說，多吃豬腳連面膜都省了5張。
3
招牌太多，都是必點
烤五花肉
五花肉是老闆娘親自醃製，剛上桌的別提有多香了！這時候就是拼手速的時候了！
別看這五花肉烤得有點乾乾的，吃起來卻完全不會有嚼不動的感覺！
超嫩的好不好！
更棒的是五花肉的油脂都被烤得析出了大部分，在不影響口感的情況下，多吃也不怕胖咯~
烤鯪魚
這是在別家燒烤攤上不常見的魚，肉質十分鮮嫩飽滿。師傅烤得特別入味 ，面對這樣的美食當然要趕快大快朵頤。
輕咬一口，魚肉鬆軟香嫩的口感溢滿口腔，肉質最本真的細滑觸感和醇香令人陶醉。
烤包漿豆腐
雲南人的燒烤桌上怎麼少得了包漿豆腐呢！包漿豆腐剛烤出來就吃口感最好！
這裡的包漿豆腐烤得正好，既沒有把皮烤乾，也沒有把“漿”烤乾。可見烤豆腐的師傅手藝純熟。
把包漿豆腐裹上蘸水放入嘴裡的感覺簡直幸福到爆炸！輕輕一咬，就能吃到細膩柔滑的“豆漿”。
燒烤配有兩種乾和溼兩種沾碟，兩種沾了都不會踩雷的味道。
冰稀飯
吃燒烤配一碗冰稀飯最好了，稀飯煮的剛好有既粘稠又能吃出粒粒分明的感覺。
冰稀飯上還撒著一些西瓜塊。令我最驚喜的是越吃越能吃出藏在碗底的紅糖，嘴裡心裡甜滋滋。
陸家豬腳王
地址│ 穿金路與云溪巷交叉口郵政對面70米處(DB籃球公園旁)
電話│ 13629463392
營業時間 │ 17:00-03:00
— END —
昆明老店全記錄 | 第24期
編輯：絡絡 | 攝影：118 | 動效：118
閱讀更多 吃喝玩樂昆明 的文章
