有人说山里的野味只有我们想不到，物种丰富是我们最大的财富。前几日在农村看到一位大爷正在忙活这什么，别人都下地干活了，老伴整天唠叨他地里的活都不敢了，整天瞎折腾着屋前这点破玩意。据邻居介绍，因为这事大爷和老伴还吵了几架，可每次吵完大爷总笑着对邻居说，妇道人家就是无知，老了话多。大爷告诉笔者，我折腾的这东西，农村人都不看好，因为这东西20年前都不敢吃，那时候这东西长地上非常多，可现在大家都不知道外面的行情，一斤600元呢。
看了大爷折腾的东西，还没冒出头看不出来，大爷说这种的是“羊肚菌”，一种一直被以为是有毒的美味。不过现在真的少了很多，可能有一部分人知道了它的价值吧。听大爷这么说，笔者也觉得这羊肚菌近年来非常火。羊肚菌属于一种珍稀食用菌，其形状如羊肚而得名，在国外早在18世纪就有人开始食用羊肚菌，可国内直到了80年代还有很多人把羊肚菌当作有毒的蘑菇，至近年来，很多农村人才开始接受这美味。
这羊肚菌的生长有个现象，在火山喷发之后会大批量生长，然后逐年减少，在没有火山或者火灾的地方很少能见到羊肚菌，有也是数量极少，故这羊肚菌在市场上非常稀缺，其价格也就非常高，据大爷说的一斤600，算是很正常的价格了。
如果现在看到这长在地上的野味，肯定会有很多人感叹20年前当它有毒不敢吃，现在这一斤好几百高价，想吃都吃不起呢。敢问多有农村人吃过这东西呢，别说现在用金钱买的，就拿以前在农村免费吃的那些，恐怕没有结果人吃过哦。
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