戴上面具谈人生
脂肪肝患者在门诊并不少见，很多都是在体检的时候发现的，有些人很不在意，觉得没有什么症状不用去管它，也有些人很紧张不知如何是好。
脂肪肝目前还真没有什么特效药可以治疗，最关键的还是生活方式的调整，比如改变不良饮食习惯，戒除吸烟、喝酒等不良嗜好，增加运动量等等。
饮食上来说，脂肪肝适合低脂高蛋白饮食，大部分的脂肪肝患者都有体重超标，这就要限制热量，随着体重减轻脂肪肝也会随之缓解，想要限制热量那就要少吃或不吃那些高油高糖的食物，比如油炸食品、膨化食品、动物内脏、动物皮、肥肉、蛋糕、点心、冰激凌、各种饮料、果汁、巧克力、糖果以及精制谷物等等。要以粗杂粮、新鲜蔬菜为主，搭配适量的新鲜水果、鸡蛋、脱脂牛奶、精瘦肉、豆制品，烹调要少油少盐。
别忘了还有最重要的运动，增加运动量是控制体重，减轻脂肪肝必不可少的法宝之一。
原创作者 冯丽 主任医师 营养医师 擅长糖尿病、高血压、痛风、血脂异常、肥胖等慢性疾病的饮食管理。
营养百事通
脂肪肝是现在人们生活中谈论的高频词汇，而且这个疾病早已经悄无声息地进入千家万户，如何来应对这个疾病，对于老百姓来说确实比较困惑，一方面生活水平大幅度的提升，一方面健康意识需求的增加。脂肪肝的形成与治疗都是需要经过长期漫长的一个过程，并非一朝一日就能解决这个疾病，所以一旦被医生诊断明确为脂肪肝的情况下，对自己要制订一个长期的治疗计划，可以通过以下几点进行调理：
（1）一定要尽量避免饮酒，尤其是长期饮酒对肝的影响是很大的；
（2）倡导以纤维膳食为主，一方面纤维间接地延缓胃肠道的蠕动功能，另外一方面也可以抑制糖类一定的吸收速度，预留一定的时间给身体加快这两大物质的代谢，避免过多糖类、脂肪出现过剩的情况；
（3）对于中、重度脂肪肝的人群也可以咨询相关的医生或者药师选择药物进行前期的治疗，比如选择多烯磷脂酰胆碱口服制剂，该药可以随餐服用，不要咀嚼，通过药物的治疗周期，也可以有效的控制脂肪肝的病情；
（4）脂肪肝患者对于蛋白质的利用与摄取有着重要的环节，如果身体缺乏蛋白质的话，脂肪运输就会遇见障碍，让多余的脂肪堆积在肝脏内，故一定要保持蛋白质的摄入量，保证充足的各种载脂蛋白（蛋白质的作用就如同船，脂肪就如同船上的物质）；
（5）锻炼对很多人来说，说的很轻松，但实际实施起来是非常困难的一件事，对于科学有效的锻炼选择确实很重要，运动量与消耗体内的脂肪也有一定的关系，但这个运动量的大小也与年龄大小有很大关系，不能按照同一个标准去约定不同年龄阶段的运动量，一定要做到因人而异，因人而定量才能达到合理的锻炼，不能盲目的为了消耗身体的脂肪而超过自己身体的承受力，一定要做到适合自己身体的承受力。另外，需要注意的是如果参与有氧运动可以有效的促进身体的糖消耗和乳酸的生产，随之产生的效应可能促进食欲的增加，这个时候一定要在饮食方面控制住，管好自己的嘴，形成一个良性循环。
药事健康
随着生活水平日渐提高，脂肪肝已经成为了一个发病率很高的疾病。目前，脂肪肝已经成为在我国除了病毒性肝炎外的第二大肝病。实际上，脂肪肝不能算作是一种疾病，在轻度脂肪肝时，绝大多数人都没有感觉，而一旦发展为重度，则病情凶猛，时引发肝硬化的罪魁祸首之一。脂肪肝属于可逆性疾病，早诊断早治疗可能会恢复正常，因此，对于脂肪肝患者，饮食的调理非常重要。今天就分类说一下脂肪肝的饮食调理。
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肥胖性脂肪肝
据临床数据统计，约30%~50﹪的肥胖症患者，都合并有脂肪肝的情况出现，而重度肥胖者则几率更高，病变率高达61%~94%。对于这类脂肪肝人群，脂肪肝的治疗与预防，主要是调整饮食。饮食调理的基本原则可参照“一适两低”，即适量蛋白质摄入、低糖和低脂肪饮食。
对于肥胖型脂肪肝患者，一定要注意饮食清淡，多吃新鲜蔬菜瓜果，少吃大油或过甜的东西，除了饮食调理外，还应注意加强锻炼，积极控制体重，如果能将体重指数控制在25以内，腰围男性控制在90cm以内，女性控制在85cm以内，肝内脂肪浸润自然会明显好转。
酒精性脂肪肝
长期大量饮酒的人，75%~95%的人群检查都会发现肝部脂肪浸润的情况。和大家分享下具体的科学数据：每天饮酒80g~160g，酒精性脂肪肝的发病率会增加20%以上。因此，对于酒精性脂肪肝的朋友，除了调整饮食之外，还需要戒酒，轻度酒精性脂肪肝患者，只要戒烟酒4~6周，转氨酶就有可能降低到正常水平。
营养不良性脂肪肝
营养不良也会导致脂肪肝？你没看错，这是真的。营养不良性的脂肪肝主要是因为膳食摄入不平衡，摄入过少或消化功能障碍，导致蛋白质合成减少，从而形成的脂肪肝。这种情况下，需要多吃富含优质蛋白的食物，补充氨基酸，一般情况下，充分补充营养后，脂肪肝即可迅速消除。
糖尿病脂肪肝
据不完全统计，约50%左右的糖尿病患者会发生脂肪肝。糖尿病人群发生脂肪肝，一是因为肥胖，而是因为进食过多的脂肪或糖。对于这类病人，一方面要积极控制血糖，治疗糖尿病，另一方面要，在饮食上，也应注意选择低糖、低脂肪、低热量的饮食和适量的摄入蛋白质，具体饮食调整可参照“肥胖型脂肪肝”的饮食建议。
李药师谈健康
核心四个字，均衡膳食
脂肪肝是典型的无药可治的生活习惯病。是一种只能通过养成好的生活习惯才可以治愈的疾病。想要治疗脂肪肝，需要做到以下方面。
控制总能量
脂肪肝的原理是体内多余的能量代谢不出去，堆积在肮脏细胞中，使肝脏细胞内的脂肪所占比例高于5%，就形成了脂肪肝。根据脂肪含量的多少，又分为轻度脂肪肝、中度脂肪肝、及重度脂肪肝。所以减少能量摄入是治愈脂肪肝最重要的一条。最简单而又可以接受的做饭，就是在原有基础之上只吃七八分饱。
蛋白质不能少
蛋白质作为人体所需的第一大营养素。是对人体最关键的物质，应占功能比的10~20%.，换一种说法一个正常人每天所需要的蛋白质应为每千克体重1~1.2g ，患脂肪肝的人如无特殊情况不应低于这个值。而且应以蛋白含量高、氨基酸评分也高的优质蛋白为主。其主要来源为牛奶，鸡蛋、海鲜尤其是虾、鸡胸肉、猪牛羊的瘦肉、大豆制品。
控糖
在总能量的前提下要控制住糖的总量，而且应以血糖生成指数GI低的食物为宜，这点你没有看错，GI除了对糖尿病有影响之外，还对脂肪肝的防治有效果。所以应该以全谷物、低GI水果为主，应将约三分之一到二分之一的主食换成全谷物。换成红豆、糙米、玉米之类的食物。也就是我们一直倡导的粗细搭配。
酒不能喝
脂肪肝防治指南明确指出脂肪肝，尤其是酒精性脂肪肝不应饮酒，尤其是过量饮酒，对肝脏的伤害很大。
蔬菜和油
脂肪肝应多吃蔬菜，适当吃水果，而油要尽量的控制，尽量的少。推举食用亚麻籽油和橄榄油，效果要好于我们一般情况下吃的油。
喝茶作为中国的传承文化，对脂肪肝是有好处的，虽然作用有限，但比没有强。
还有就是万能的多运动了，跑跑步、打打羽毛球那是绝对有好处的。
营养海贼团船长～肖云涛（国家二级公共营养师、营养学会会员、大连营养师俱乐部讲师、营养大使，擅长上班族营养）
营养海贼团
我是去年体检查出来患上了脂肪肝，甘油三酯也有点高。今年刚刚体检结束，脂肪肝消失了，甘油三酯也恢复到了正常水平。说一下自己的调理方法。
第一是饮食上尽量注意少吃肥肉或者不吃肥肉，多吃鱼肉、鸡肉、鸭肉等低脂肪肉类，增加一些河鲜和海鲜的摄入。第二是多吃蔬菜和水果，蔬菜每顿都要有，而且数量要多种多样，生菜、油麦菜、白菜、青菜、卷心菜、青椒、土豆、西红柿、芹菜等都有丰富的营养，脂肪含量又低。特别是芹菜所含热量极低，并且可以消解肠胃内的脂肪，可以多吃。第三炒菜时候少放油，特别是绝对不要放猪油炒菜，猪油炒菜虽然鲜美，但是脂肪含量颇高。第四是多吃各种水果，西瓜、苹果、葡萄、生梨、草莓、火龙果等等都可以，但是少吃甘蔗，糖分含量太高了。第五是尽量少吃油炸食品、冰淇淋等食品，不要多触碰奶油蛋糕等，都是容易增加脂肪的食品。但是可以每天喝点酸奶和牛奶，补充人体所需要的钙质。第六是每天晚上不要吃米饭，喝一碗香喷喷的杂米粥，我会放上糙米、黑糯米、白糯米、绿豆、红豆等，还会放上百合、红枣等，熬得有些稀，天天喝，可以消除脂肪，但是确保了人体所需的各种营养。
平时可以适当喝点普洱茶消除脂肪，其他茶叶也可以，就是平时定量喝点茶。另外我还坚持有空就锻炼身体，多走路，少坐车，跑跑步，转转呼拉圈。
就这样，一年内我消除了脂肪肝，重新恢复了健康。
