每個人都是由食物中的成分構成的。
食物經過消化、吸收、合成、利用，這四個步驟，來建設人體。消化，是將食物中無用的成分剔除，將有益的成分分解為小分子狀態，來滿足人體對其中養分的有效吸收。
小分子的營養物質，通過人體的腸道上的微小的孔徑，由絨毛組織、上皮細胞、粘膜細胞共同完成食物營養成分的篩選、捕獲、吸收、轉運，進入身體血液循環，並送往肝臟。
肝臟將各種營養分子重新組合，構建人體需要的蛋白質、脂肪、膽固醇、各種酵素等，再送往全身各處共細胞使用。
人體應付著來自大自然、社會生活中的各種挑戰，每一種挑戰，都將消耗對應的營養物質，一旦某些營養缺乏，身體就會關閉一定數量的、指定的細胞功能，以便保證主要器官的營養需求，這種狀況一出現，疾病就出現了。
因而，食物需要完整而均衡的營養，才能夠確保身體全面健康。內在的營養缺乏，不僅會影響生理，也會影響心理狀態。糖的缺乏，會令人焦躁，蛋白質的缺乏會令人恐懼，脂肪的缺乏會令人懶惰、不愛思考、目光短淺。
生素C的缺乏，會使人缺乏耐心，維生素B的缺乏會使人易怒，維生素A的缺乏會令人產生妒忌心理，維生素E的缺乏，會令人缺乏自信心。鈣的缺乏令人不夠堅強，鎂的缺乏，令人缺少輕鬆的心情。每一種營養都可以塑造一種性格，均衡的營養鍛造出一個各方面都優秀的人。
懂得運用營養，不僅會改變身體，還會改變性格、脾氣、思維方式、和命運。
但是均衡的營養對於現代人而言是一句口號。尤其是在外就餐的人，根本無法吃到足夠豐富多樣化的飲食。如果聽任營養不均衡的事情存在，那麼心理和生理都會受到衝擊。
食物的均衡度，將嚴重影響人體內在的安全感，人體缺乏任何一種必須營養物質，都會對應出現某一種性格特質！食物不僅改變健康，更可以直接影響性格、情緒、壓力應對能力！
必須認真嚴肅地對待你的每一餐的質量，這不僅代表你的健康水平，也代表你的性格與情緒的層次問題。直接影響你的生活品質。
承諾至關重要，對身體的承諾，是大多數人一輩子都沒有認真兌現的承諾，卻又是一生最重要的承諾。
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