杭州年底的A20主題是“無界融合”！
是啊，現在的生鮮店什麼不能賣？大的如盒馬、超級物種，水果、海鮮、零食應有盡有。
小的如社區團購，衛生紙、菜鍋、甚至足貼，跟家庭消費相關的都在賣。
需求隨時被觸手可及的服務勾起來，家庭主婦的需求被激發，鮮花很有可能成為下一個風口！
這個場景將會常態化
複合銷售：現在的生鮮店還有什麼不能賣？
當線上紅利殆盡，線下又進入了一個全新的戰場，下班路上看看最近又新開了幾家生鮮店，就看到社區零售競爭的激烈程度。用複合創造差異化，打造消費場景不失為一個脫穎而出的選擇。
生鮮品類高頻、剛需，可帶動其他消費品類銷售，流量價值大，能提高顧客粘性及購買頻次。2017年已經有不少便利店試水生鮮，如日系便利店7-eleven、全家，本土便利店好鄰居等。
以臺灣的“全家X天和鮮物”為例，也是近兩年開在以住宅區為主的便利店生鮮門店。臺灣人很喜歡吃小火鍋，所以便利店一開始是試著賣各種各樣的丸子、肉腸之類的速凍食品，後來又慢慢開始加入了小份蔬菜，“從社區店帶一把青菜回家”漸漸變成了一件很自然的事情。
案例：複合不是簡單的累加，而是鎖定消費人群
買菜的人的順便可能買點零食飲料，而指望一個喝咖啡的人把蘿蔔大蒜帶回家就顯得有點不切實際了。做複合絕對不是簡單粗暴的累加。
有一位名叫程牧的堂友摸索出了自己的複合零售——鮮花+水果+茶飲，讓我們看看他是如何成功的。
14年10月，大學剛畢業的程牧開了一家名叫尚花堂的花店。愛好花藝、追求生活品質的客人手頭一般比較富裕。幾年的經營下來，程牧手頭積累了大量的本地中高端客戶。
在平常的交流中，程牧發現客戶會有買水果禮盒或者買一些中高端水果的需求。已經有了精準的客群，程牧便順利成章的鎖定這部分中高端消費人群，自己跑廣州挑選合適的水果品類，為他們提供中高端的水果銷售服務。
複合其實更是一種互補，程牧發現通過花店屬性能吸引更多的精準人群，而水果銷售能讓他切實地賺到錢。複合銷售起到了1+1>2的效果，相當於零售裡的跨界合作，盈利困難的花店和競爭激烈的水果店各自彌補了缺陷。
目前程牧的尚花堂正在裝修之中，因為他又從客戶那挖掘出另一個消費需求，正打算將果茶也納入自己的銷售板塊。想象一下，客人來店裡體驗花藝，順便點一杯果茶以供忙碌，走的時候帶回一份水果和一束鮮花。程牧期待的消費場景和客人的生活軌跡重合得毫無違和感。
複合銷售有門檻
對於程牧來說，要既能開好一家花店，又要能開好一家水果店，才能經營好尚花堂。由於客戶都是對生活品質有一定要求的人，有錢有閒有品位，所以用良好的產品品質打造舒適的消費體驗是最重要的。
花店屬性是尚花堂成功的根本，尚花堂要滿足人們對一家花店的想象。荷蘭鬱金香、進口美國，雲南鮮花……市場上常見的中高端花卉這裡都有，同時程牧表示，花藝手藝一定要到位。
水果選品方面，因為目前市場對於進口水果品質的認同非常高，同時尚花堂的客戶有著不俗的消費能力。程牧基本選擇的都是進口水果，如智利車釐子，哥倫比亞牛油果等。
社區店的複合消費，賣的還是消費體驗
除了銷售單品的質量，消費環境的打造也是不可忽視的一點。例如，對於將肉類海鮮等產品納入消費版圖的社區店就要注意了，衛生、氣味等環境方便是需要精心管控的環節的。畢竟消費升級更多賣的是消費體驗，在粉紅色的網紅店裡喝上一杯口味極差的奶茶，這是這個年代的消費者做的出來的。別複合了新產品，趕走了老客戶。
是消費習慣倒逼出消費場景，還是消費場景培養出消費習慣的問題和先有雞還是先有蛋一樣難纏。而我們能夠感受的現象是複合的社區店越來越多，便利店門口支起了水果攤，零食店一半的鋪面在賣化妝保養品，書店的前臺都已經成為了咖啡奶茶的吧檯；而我們也越來越習慣這種便捷，很多購物需求在順便之間就解決了，生活半徑就在小區樓下的百米之內。
我甚至想不起我上一次去大型商超是什麼時候。
新農堂堂評：
鮮花可能是社區社群生鮮下一個風口——
財哥剛接觸到一個專為做鮮花供應鏈的，跟社區社群團購合作，做得想當不錯，用戶很穩定。
鮮花原本屬於特定節日消費，很難拉流量，所以鮮花店看著很賺錢，但是死亡率遠高於水果店。
而水果屬於大眾剛需消費，天然是流量入口，薄利多銷。
當鮮花遇上水果，鮮花雖然不是剛需，但當家庭女主被激活，通過水果帶來的家庭用戶，其實有很多能轉化成鮮花用戶，鮮花同時帶來高價值水果用戶。
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