香辣田螺：在午夜時分，來上一份田螺，用牙籤慢慢享受著吃田螺的樂趣，與朋友或愛人淺淺地聊著閒天，午夜的靜謐與田螺的香辣混合在一起衝擊著感官，會有一種靈魂安靜後的愉悅。
涼拌豬耳：一口濃烈的二鍋頭穿喉下肚，嚼上幾口脆生脆生的豬耳朵，那種咯吱咯吱的回聲通過耳部神經傳到大腦，會讓自己有一種真實存在的感。
醬豬蹄：豬蹄脂肪含量極低，是夜宵的不錯選擇。
茴香豆：油炸的茴香豆適合用來佐啤酒，水煮的五香茴香豆，適合白酒或黃酒。
水煮花生or炸花生：無論是白酒還是啤酒；無論是高堂之內，還是大排檔；無論是拿人還是女人......水煮花生都是一道值得一生品鑑的經典。幾粒花生，一口酒，中華市井百姓的生活盡濃縮於此。
小龍蝦：一斤重的別克還沒1斤小龍蝦貴。 如果是你，你會選擇什麼來當做下酒菜？
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