到了夏季炎熱酷暑沒有什麼食慾，可以適當吃一些自制的開胃的檸檬酒。檸檬果酒中所含的大量維生素C,是防止壞血病的妙藥。
檸檬酒的做:原料:檸檬、高粱酒。
檸檬酒是一種檸檬風味的甜酒，產自於意大利南部的那不勒斯灣區等省份。檸檬酒是使用檸檬皮、酒精、水與蔗糖製成的。檸檬皮傳統上使用的是意大利索倫託品種的檸檬，但大部份種類的檸檬都可以用來製造好喝的檸檬酒。檸檬酒呈黃色、味甜且有濃厚的檸檬香味，因不含檸檬汁而無酸味。
檸檬酒的做法步驟：1. 檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去髒。也可在鹽水裡浸泡半小時。
2. 然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來的是叄差不齊，不過要小心切到手)
3. 準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然後放入切好的檸檬片和冰糖。
4. 倒進高粱酒。密封保存3月以上(酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝)。
以上就是檸檬酒的做法，在家裡就可以嘗試做，但做檸檬酒需要注意一些細節時間把握和器具要注意。
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