所謂“賓主設禮，非茶不交”。
以茶待客，
是歷代中國人社交的首選。
喝著茶的中國人，
進一步是繁器重禮的大唐權貴，
退一步則是隱遁散葉間的明清道僧。
茶畫的興起，
既是經濟繁榮的物質表徵，
亦體現了文人雅士閒情逸致的格物情懷。
它將水墨與茶情茶意完美結合，
再現了歷朝的茶飲風尚，
更以此記錄了我國茶文化的歷史變遷。
觀茶畫，
彷彿能聽到那茶水涓涓作響，
嗅到那沸騰的氤氳茶霧在空氣中飄香。
·《攆茶圖》局部
·《清明上河圖》局部
史上第一幅茶畫《蕭翼賺蘭亭圖》
· 閻立本：蕭翼賺蘭亭圖（唐）
中國畫史上第一幅茶畫
為唐代畫家閻立本所作的《蕭翼賺蘭亭圖》，
其描繪的是一場關於茶的“鴻門宴”。
為什麼這樣說呢？
看看畫名裡的“賺”字，就猜得半分了。
王羲之《蘭亭序》作為傳世之寶，
被王羲之第七代孫、僧人智永所藏，
智永年近百歲之際又傳給了弟子辯才。
細心而謹慎的辯才
在自己臥室的大梁上鏤鑿了一個暗格，
將《蘭亭集序》藏於其中，絕不輕易示人。
· 蘭亭序馮摹本
偏偏，唐太宗喜歡王羲之的墨跡，
花了大把的銀兩，
誓要收盡天下王羲之的墨寶，
可《蘭亭序》一直沒有出現，
幾經打聽方知藏於辯才手中。
唐太宗派御史蕭翼去訪辯才和尚，
喬裝打扮的蕭翼
帶著王羲之父子的雜帖去見辯才和尚，
兩人一見如故。
蕭翼故意激將，
誇稱自己隨身所帶的帖子是王羲之最好的作品，
辯才則不以為然地說：
貧僧藏一絕品《蘭亭序》。
最終，蕭翼用三寸不爛之舌
取得辯才信任，騙走了這一作品。
·《蕭翼賺蘭亭圖》局部
唐代民間鬥茶情景《鬥茶圖》
· 閻立本《鬥茶圖》
這幅畫生動地描繪了唐代民間鬥茶的情景。
畫面上有6個平民裝束的人物，
似三人為一組，
各自身旁放著自己帶來的茶具、茶爐及茶葉，
左邊三人中一人正在爐上煎茶，
一卷袖人正持盞提壺將茶湯注入盞中，
另一人手提茶壺似在誇耀自己茶葉的優異。
右邊三人中兩人正在仔細品飲，
一赤腳者腰間帶有專門為盛裝名茶的小茶盒，
並且手持茶罐作研茶狀，
同時三人似乎都在注意聽取對方的介紹，
也準備發表鬥茶高論。
整個畫面人物性格、神情刻畫逼真，
形象生動，再現了唐代的鬥茶情景。
宮廷仕女坐長案茗飲《會茗圖》
·《宮樂圖》(會茗圖)
此畫描繪了宮廷仕女坐長案娛樂茗飲的盛況。
圖中12人，或坐或站於條案四周，
長案正中置一大茶海，茶海中有一長炳茶勺，
一女正操勺，舀茶湯於自己茶碗內，
另有正在啜茗品嚐者，
也有彈琴、吹蕭者，神態生動，描繪細膩。
貴族夜生活品茶聽琴《韓熙載夜宴圖》
· 顧閎中《韓熙載夜宴圖》
此圖充分表現了當時貴族們的夜生活中
重要內容——品茶聽琴。
畫中几上茶壺、茶碗和茶點散放賓客面前，
主人坐榻上，賓客有坐有站。
左邊有一婦人彈琴，
賓客們一邊飲茶一邊聽曲，
從畫面上人物神態來看，
幾乎所有的人都被那美妙的琴聲迷住了。
· 局部
沿河茶肆、一字排開《清明上河圖》
· 張擇端《清明上河圖》局部
在這幅展示汴河兩岸城鄉生活風貌
和市肆百業盛況的圖景中，
可以看到沿河的茶肆一字排開，
呈現一派欣欣向榮的繁盛氣息。
仔細觀摩，
你能看到屋簷下、店門前都設有許多茶桌，
裡面正有飲茶者在其中把盞閒談、各得其樂；
更有一些流動的茶攤、茶寮散佈其間分茶販茶，
令往來遊人流連其間、樂而忘返。
誠如元代郯韶題宋《東京茶會圖》中詩言：
二月東都花正開，千門春色照樓臺。
遊人勝賞不歸去，齊候分茶擔子來。
皇帝以茶宴請群臣《文會圖》
· 趙佶《文會圖》
宋徽宗趙佶輕政重文，
一生愛茶，嗜茶成癖，
常在宮廷以茶宴請群臣、文人，
有時興至還親自動手烹茗、鬥茶取樂。
親自著有茶書《大觀茶論》，
致使宋人上下品茶盛行。
· 局部
此幅茶畫描繪了文人會集的盛大場面。
在一個豪華庭院中，設一巨榻，
榻上有各種豐盛的菜餚、果品、杯盞等，
九文士圍坐其旁，
神志各異，瀟灑自如，
或評論，或舉杯，或凝坐，
侍者們有的端捧杯盤，往來其間，
有的在炭火桌邊忙於溫酒、備茶，
其場面氣氛之熱烈，其人物神態之逼真，
不愧為中國歷史上
一個“鬱郁乎文哉”時代的真實寫照。
貴族官宦的講究品茶《攆茶圖》
· 劉松年《攆茶圖》
該畫為工筆白描，
描繪了宋代從磨茶到烹點的
具體過程、用具和點茶場面。
畫中左前方一僕設坐在矮几上，
正在轉動碾磨磨茶，
桌上有篩茶的茶羅、貯茶的茶盒等。
另一人佇立桌邊，提著湯瓶點茶，
他左手邊是煮水的爐、壺和茶巾，
右手邊是貯水甕，
桌上是茶筅、茶盞和盞託。
一切顯得十分安靜整潔，專注有序。
· 局部
畫面右側有三人，
一僧伏案執筆作書，
傳說此高僧就是中國歷史上的“書聖”懷素。
一人相對而坐，似在觀賞，
另一人坐其旁，正展卷欣賞。
畫面充分展示了貴族官宦之家
講究品茶的生動場面，
是宋代茶葉品飲的真實寫照。
不管朝事，只管喝茶《盧仝烹茶圖》
· 錢選《盧仝烹茶圖》
錢選，字舜舉，號玉潭，
浙江湖州人，宋代畫家。
好遊山玩水、讀書彈琴、吟詩作畫，
曾有詩云：
“不管六朝興廢事，一樽且向畫圖開。”
故其傳世之作多以隱逸為題材。
· 局部
圖中那頭頂紗帽，身著長袍，
儀表高雅悠閒席地而坐的當是盧仝。
觀其神態姿勢，
似在指點侍者如何烹茶，
一侍者著紅衣，手持紈扇，
正蹲在地上給茶爐扇風，
另一侍者旁立，其態甚恭，
似送新茶來的差役。
畫面上芭蕉、湖石點綴，環境幽靜可人，
表現了作者對隱逸生活的嚮往。
四茶販樹蔭下鬥茶《鬥茶圖》
· 趙孟頫《鬥茶圖》
該畫是茶畫中的傳神之作，
畫面上四茶販在樹蔭下作“茗戰”（鬥茶）。
人人身邊備有
茶爐、茶壺、茶碗和茶盞等飲茶用具，
輕便的挑擔有圓有方，隨時隨地可烹茶比試。
左前一人手持茶杯、一手提茶桶，意態自若，
其身後一人手持一杯，一手提壺。
作將壺中茶水傾入杯中之態，
另兩人站立在一旁註視。
鬥茶者把自制的茶葉拿出來比試，
展現了宋代民間茶葉買賣和鬥茶的情景。
品評茶葉、追和茶詩《茶具十詠圖》
· 文徵明《茶具十詠圖》
這是幅詩文書畫相結合的佳作。
畫面上空山寂寂，
丘壑叢林，翠色拂人，晴嵐溼潤。
草堂之上，一位隱士獨坐凝覽，神態安然，
右邊側屋，一童子靜心候火煮茶，氣氛和諧。
抒寫了畫家嚮往遠離鬧市，寄情山水的意願。
· 局部
從款署中得知，
明嘉靖十三年穀雨前三天，
蘇州的天池、虎丘等地正舉行茶葉品評盛會，
作者因病未能參加，
其好友送來幾種好茶，
於是令小童汲泉、吹火、煮茶，
自斟，自飲，自己品評茶葉之高下，
自得其樂。
不禁想到唐代詩人
皮日休《茶中雜詠·茶具》、
陸龜蒙《和茶具十詠》詩，
於是緬懷他們的唱和雅趣，
詩興所至，亦追和了十首，
分別為茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、
茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。
· 局部
遊覽惠山、飲茶賦詩《惠山茶會圖》
· 文徵明《惠山茶會圖》
這是幅以茶會友、飲茶賦詩的真實寫照。
畫面描繪了正德十三年(1518年)，
清明時節，
文徵明同書畫好友蔡羽、湯珍、王守、王寵等
遊覽無錫惠山，飲茶賦詩的情景。
半山碧松之陽有兩人對說，
一少年沿山路而下，
茅亭中兩人圍井闌會就，
支茶灶於几旁，一童子在煮茶。
· 局部
該畫體現了文徵明早年山水畫
細緻清麗、文雅雋秀的風格。
畫前引首處有蔡羽書的“惠山茶會序”，
後紙有蔡明、湯珍、王寵各書記遊詩。
詩畫相應，抒性達意。
文人夏日相邀品茶《事茗圖》
· 唐寅《事茗圖》
此畫是山水人物畫，
描繪了文人學士悠遊山水間，
夏日相邀品茶的情景。
青山環抱，林木蒼翠，溪流潺潺，
參天古樹下，有茅屋數間。
茅屋裡一人正聚精會神倚案讀書，
書案一頭擺著茶壺、茶盞諸多茶具，
靠牆處書畫滿架。
邊舍內一童子正在煽火烹茶，
舍外右方，小溪上橫臥板橋，
一人緩步策杖來訪，身後一書童抱琴相隨。
畫卷上人物神態生動，環境優雅，
表現了主人客人之間的親密關係。
· 局部
邊飲茶、邊談古論今《停琴品茗圖》
· 陳洪綬《停琴品茗圖》
· 局部
· 陳洪綬《閒話宮事圖》
陳洪綬尚有《閒話宮事圖》，
畫中仕女把卷，男子操琴。
中間為一巨型長條石桌，
上置茶壺、茶杯、貯水甕、茶盒、瓶花。
奉乾隆之命，復繪煮茶圖《復竹爐煮茶圖》
· 董誥《復竹爐煮茶圖》
明代王紱曾作《竹爐煮茶圖》遭毀後，
董誥奉乾隆皇帝之命，復繪一幅，
因此稱“復竹爐煮茶圖”。
畫面有茂林修篁，茅屋數間，
屋前茶几上置有竹爐和水甕。
遠處是清麗的山水，景色優美，
畫右下有畫家題詩：
“都籃驚喜補成圖，寒具重體設野夫。
試茗芳辰欣擬昔，聽松韻事可能無。
常依榆夾教龍護，一任茶煙避鶴雛。
美具漫雲難恰並，綴容塵墨愧紛吾。”
畫正中有“乾隆御覽之寶”印。
· 吳昌碩《品茗圖》
《品茗圖》是清朝畫家吳昌碩的作品。
此畫縱42釐米，橫44釐米。
畫右部似乎隨意點染，淡墨輕掃，
畫出一把泥壺，壺形古雅樸拙。
泥壺旁勾勒出茶杯一隻，筆觸淡如輕煙。
畫上部有幾枝梅花，
自右上一直向左下斜出，
俯仰、正側、向背、交疊的梅枝與花萼，
姿態生動有致。
以濃筆勁寫折枝梅花，
寥寥數筆，頓有茶香梅馨躍然紙上。
茶的清淡、梅的雅緻，
暗喻了文人高潔與淡泊之性情。
自古茶與畫淵源深遠，
在豐子愷這位漫畫大師的書畫中，
也在不經意間流露著茶的閒適與趣味。
· 青山個個伸頭看，看我庵中吃苦茶
畫題中的兩句詩，
取自明朝園信的《天目山居》一詩。
全詩如下：
簾卷春風啼曉鴉，閒情無過是吾家。
青山個個伸頭看，看我庵中吃苦茶。
· 小灶燈前自煮茶
畫中詩句出自陸游的《自法雲歸》，
全詩如下：
落日疏林數點鴉，青山闕處是吾家。
歸來何事添幽致，小灶燈前自煮茶。
· 好鳥枝頭亦朋友
詩句來自宋代詩人翁森的
《四時讀書樂》之一，全詩如下：
山光照檻水繞廊，舞雩歸詠春風香。
好鳥枝頭亦朋友，落花水面皆文章。
蹉跎莫遣韶光老，人生惟有讀書好。
讀書之樂樂何如，綠滿窗前草不除。
讀書喝茶，此乃人生之樂事也！
· 人散後，一鉤新月天如水
窗外新月如鉤，室內茶杯幾隻，
人的一生，
遇上過多少個一鉤新月天如水的夜？
人走了茶香和餘溫久久裊繞、依稀尚存。
就在剛才，主人與客相談甚歡，
可能是良朋對酌，說盡傻話痴語；
可能是海棠結社，行過酒令填了新詞；
可能是結隊浪遊，
讓鬨笑驚起宿鳥，碎了花影。
明知道天下沒有不散的宴席，
可人散後，竟還是會有幾分落寞與悵然。
人走茶涼，是一種自然規律，
想明白了，就沒有什麼值得唏噓的。
君子之交淡若水，今夕人散後，
夜涼如水，請珍重加衣！
· 齊白石《煮茶圖》
古有禪宗公案“吃茶去”，
道破了“禪茶一味”的玄妙境韻。
茶的質地性淡味醇，
禪的意味雋永綿長。
經由滄海桑田的過濾，
更是在這些歷久彌新的茶事裡顯現無餘。
· 程十發《飲茶圖》
無論對於王公大臣、文人僧侶，
還是商賈紳士、黎民百姓，
這一杯中美物都會令人
和樂自足、靜心塵世，
認真於當下並執著於對生命的洗煉。
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