老公前天從老家回來，婆婆和我爸爸給了好多好吃的載回來，滿滿一車，搬空了我孃家和婆家。老公載著滿滿一車的愛回到東莞。這是爸爸給的豬腳，他在家把豬腳砍好放急凍室冰凍著給他帶回來。這是正在解凍的豬腳。
今晚沒買菜，打算用爸爸給的食材做甜酸豬腳。甜酸豬腳也就是廣東人坐月子經常給寶媽做的豬腳姜，也叫豬腳醋，是一道非常滋補的菜品。
【甜酸豬腳】做法：1，把豬腳洗乾淨砍成塊,。
2，放入開水中焯水10分鐘，撈出清洗備用。
3，起鍋熱油，把蒜頭和生薑炒香
4，把豬腳放入鍋裡和生薑打算翻炒，然後加入適量的生抽、老抽翻炒上色。
5，加入一小塊黃糖，炒至融化，這樣既可以調味，也可以讓豬腳上色。
6，加入適量的料酒和陳醋翻炒均勻。
7，加入了生抽、鹽、黃糖、料酒和陳醋燜煮3分鐘後再加入清水，我覺得這樣做會更好吃。
8，加入清水沒過豬腳，慢火燜煮40分鐘，喜歡軟爛一點口感的可以多放點水燜煮一個鐘，燜煮的時間越久越入味、而且更加軟糯。
9，最後大火收汁。
10，盛出裝盤，酸酸甜甜的豬腳就做好了。我喜歡不太軟的口感，所以只燜了40分鐘。
做好的甜酸豬腳色澤金黃，皮脆肉嫩，有肥有瘦各取所需，放了陳醋和白糖燜煮40分鐘後很入味，這個季節吃上酸酸甜甜的美味佳餚實在是太開胃了。
今晚做了一大碟，就兩小口吃，好吃到差點連骨頭也不放過，實在是太香了！
看看最後的戰績，我們倆把一大碟的甜酸豬腳都吃光了。老公喜歡把飯菜搬到電腦旁，邊看電視劇邊吃飯，他說這樣既不浪費時間，而且邊吃邊看菜會更香。
最後煮了一個節瓜蛋花湯，這節瓜是婆婆種的，很清甜，天氣這麼炎熱喝這個湯最適合不過了。我們一般是一葷一素這樣搭配著吃，簡簡單單又一頓。
我是個酷愛烹飪的90後姑娘，你們覺得我做的糖醋豬腳怎麼樣？喜歡的趕緊收藏！我會每天更新菜式，喜歡的朋友可以關注我喲！
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