很多人担心从市场上买来的蔬菜瓜果有农药残留，所以在吃之前，恨不得洗个八百遍才敢吃。
最常见的就是用淘米水、盐水、洗涤灵了。
①
淘米水有用吗？
淘米水的主要成分是水和淀粉。
淀粉本身有粘性，不仅不能帮助去除农药，反而会粘附在叶面，从一定程度上影响水的浸泡效果。
所以，用淘米水洗菜还不如用清水呢。
②
盐水有用吗？
大家总喜欢在冲洗蔬菜瓜果时加点盐，觉得用盐水洗，更干净。
事实上，盐是日常生活中最常用的调味品，主要成分是Nacl，不容易和其他化学成分发生反应。
所以，用盐水并不会比用清水更干净。用盐水来浸泡果蔬，实际起作用的还是清水。
③
洗涤灵有用吗？
美国康涅狄格州政府的一个部门，曾经进行过一项规模比较大的清洗去农残的研究。
他们选取了一些果蔬，分别检测使用了清水、洗涤灵以及4种专门的“果蔬清洗剂”，清洗前后几种常见农药的含量变化。
结果发现，每种方法都能显著降低农药残留，但是专门的果蔬清洗剂与清水的效果并没有明显区别 。
所以，
用淘米水、盐水、洗涤灵洗菜，
都不如用清水！
④
清洗蔬菜瓜果的正确方法
1）清水反复冲洗
想要去除蔬菜瓜果的农药残留，只需用清水反复冲洗就可以。
实在想往水里加点儿什么，倒是可以放点儿碱。因为大部分农药呈酸性，用碱水浸泡后清除蔬菜残留的农药效果较好。
2）去皮
比如土豆等有皮的，去皮是最直接的方式啦，也不用担心洗不干净的问题。
3）焯水
就算洗的时候没洗干净，一般焯水后也能去掉接近80%。所以平时吃蔬菜瓜果，真的不用太担心农药残留问题啦。
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