烧烤店必点菜单之一：香辣烤鱼的制作方法，美味无边！
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烤鱼作为火锅店和烧烤店的必点项目之一，觉得人们的喜爱，三五一群喝着啤酒，吃着烤鱼，可算是一大美景。今天我们就来说说香辣烤鱼的制作方法，我们为大家准备了烧烤架和电烤箱的两种做法，在家就可以做出美味的香辣烤鱼了。
所选材料：鲤鱼，腌制时间:六小时，烤制时间:半小时。
我们准备约一千克的鲤鱼一条，青蒜五十克，香菜35克，小米椒三个，蒜片、姜片、葱段各大15克，花椒20粒，白砂糖1小勺子，蚝油、料酒各两大勺子，盐半小勺子，生抽，蒜蓉辣酱、辣椒油各大一大勺子，油适量。
烤前准备：将所有蔬菜洗净切段，小米椒切成圈状，待用。鲤鱼处理干净并在鱼身上斜着切几刀，放入盘中待用。
加入小米椒和蒜片、姜片、葱段、白砂糖、蚝油、料酒、盐、生抽、蒜蓉辣酱，抹匀后腌制六小时。
炒锅中倒入油，烧至六成热，投入花椒炸出香味，放入青蒜、香菜、腌鱼料及辣椒油拌炒均匀。
开始烧烤：
准备一张大的锡箔纸，将腌好的鱼放在锡箔纸上，将炒好的蔬菜放在鱼身上。用锡箔纸把鱼包好，放在烤网上烤制纸三十分钟，烤制过程中要适时翻面。
电烤箱的做法：
将烤箱预热到200度，铺上锡箔纸刷上一层油，将腌好的鱼放在锡箔纸上，将炒好的蔬菜倒在鱼身上，放入烤箱中烤制二十分钟即可。
烧烤秘籍：
香辣烤鱼要怎么样烤才好吃呢？
可以将其他喜欢的蔬菜入在烤鱼的旁边一同烧烤。
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