美食，是用來品味的。
如何將美食寫進你的心裡，讓人想細細品味，這可算得上是一件難事。
那既美味，又有溫度的食物，去哪裡尋找呢？
或許你可以從張佳瑋的這本《世界上美味的事太多》裡發現答案。
“世事那麼艱難，再不讓吃口好的，怎麼對抗無常世事呢？”
書裡的人間至味
寫吃的文人，向來不少。從袁枚、李漁到老舍、汪曾祺再到蔡瀾、王敦煌，一眾筆墨可謂各領風騷。吃這回事咋看起來不過口腹之慾，實則不然，《禮記》中便寫道，飲食男女,人之大欲存焉。正是因此，吃被稱之為飲食之道，書寫起來可以引經據典，承載中國傳統的文化與歷史；可以幽默雋永，兼且夾雜著俗世百科與人生體悟，也可以如張佳瑋這般，活色生香卻又簡單平易，只為記錄那些溫暖而又美味的事物。
張佳瑋，江湖人稱張公子，他活躍在知乎、豆瓣、虎撲等各大平臺，寫下了包括時政、體育、旅行、飲食等包羅萬象並且才氣縱橫的文章。雖然張公子才華橫溢，但他卻不是孤高冷傲之人，張公子給人感覺是溫潤的、平和的，而這種溫潤平和豁達隨性或許就來自於他新書的名字”世界上美味的事太多”。
風流倜儻的張公子曾毫不避諱的稱“我從小是個饞人，見著好吃的東西挪不了步，推而廣之，看到描述吃的字句或影像就目不轉睛”。
巧的很，擅寫美食的梁實秋先生也曾自嘲嘴饞，“饞，則著重在食物的質，最需要滿足的是品味。上天生人，在他嘴裡安放一條舌，舌上有無數的味蕾，教人焉得不饞？饞，基於生理的要求，也可以發展成為近於藝術的趣味。”饞已非貶義，甚至於成了張公子、梁先生諸人的繆斯，正是因著這一點“饞”，才多了無數活色鮮香、引人垂涎、給人溫暖的文章。
張佳瑋的文章當然能引人垂涎、給人溫暖。普普通通的湯泡飯配醬菜被張公子寫來，無端端的多了三分味道。“蘿蔔本來脆，醃了之後多了韌勁，剛中帶柔，口感絕佳。配著嘎嘣作響的炸黃豆吃，像慢郎中配霹靂火”。
張佳瑋這一番描寫，當真引得人食指大動，兼且食材尋常，簡單操作後，便可藉著文字的肥美撫慰一回思鄉的脾胃。奔波在異鄉的人，最能熨帖身心的就是家鄉的美食。張佳瑋旅居法國，最是懂得這份心情。每有吃不到的家鄉菜，張佳瑋便在筆端解一解饞。而這寥寥千餘字，不僅慰藉了張佳瑋的思鄉，也於千萬外溫暖了所有漂泊的人。
《世界上美味的事太多》裡記錄的當然不止是這些家常飲食，畢竟張佳瑋在出國的這6年間，踏遍了歐亞大陸，行程涉及法國、德國、西班牙、葡萄牙、意大利、荷蘭、日本等多個國家。於是，異國的風味、美食背後的傳奇故事、途經之地的風土人情一一顯現，共同組成了這本“美味”的文化隨筆集。
日本的和紙仿如細雪，尼斯的大蒜配海鮮讓人幸福的心生嚮往，雷諾阿最快樂莫過於貧窮的少年時光……看著張佳瑋將這些異國見聞、美食趣事娓娓道來，確乎是悠長夏日中的一段愜意享受。當然，最享受的還是看張公子書寫那些或尋常或珍奇的各色美味。
日本和紙
“中國還有炸茄盒，比魚香茄子更霸道些。看茄子軟潤好欺，抹開炸之。我在不同的地方吃過的炸茄盒，餡料不同，滋味不同，但萬變不離其宗者：外是茄子、雞蛋、麵粉等勾兌好了，內夾的餡稍微變化：肉糜、蝦米、蘑菇，不一而足。”
“鰹節是日本人制湯頭的秘寶。鰹魚切好，煮完，反覆煙燻，發黴，半年左右完工，就是乾硬硬的一塊鰹節。要吃時，使刨子刨出來，遇熱便舒捲如花開，就是木魚花。”
不知怎的，一眾食物到了張佳瑋的筆下總是顯得更加鮮美，而心情也在不知不覺中變得舒展。張佳瑋在書中寫道“世事那麼艱難，再不讓吃口好的，怎麼對抗無常世事呢”？其實張公子說漏了一條，這對抗的法子中，肯定還有捧書細讀這一解。
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書名：《世界上美味的事太多》
作 者：張佳瑋 著
出版社：重慶出版社
定 價：58.00元
- 內容簡介：
《世界上美味的事太多》是旅法青年作家張佳瑋最新一部關於美食、旅行地、器物的趣味典故、途經之地的風土人情等的文化隨筆集。
2012年，張佳瑋攜女友留學法國，6年間，他們的足跡遍及歐亞大陸，法國、德國、西班牙、葡萄牙、意大利、荷蘭、日本等地，都留下過他們的身影。他會因為對某種美食的執著，去探訪某個城市角落看起來不起眼的老店。他會因為讀書讀到某個傳奇故事，說走就走就去探尋傳奇背後的秘密；每到一個地方，他會將看過的風景、聽過的傳奇、讀到的故事、寫進文章裡，他們探訪、尋覓收納一切美好的事物，寫下這本《世界上美味的事太多》，他在書中說，“大概自己做主的人生，就是這個樣子。”“自由並不完美，也無法頂飽，但它令一切可能性熠熠生輝。”
【END】
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