順著前進大街一路往南，從修正路算起，過了南三環，再跨過南四環，也不過一兩分鐘的事，轉眼就到了長春最南端的部分。
在金宇大路左拐，就是往高速路南入口的金宇大路，大約200米的地方，長春神店林記民間肘子第五家店便就在此處。
在這個一片新開發的區域內，新小區鱗次櫛比，較之幾年前，早已發生了翻天覆地的變化。
人口的大量導入，讓這裡成為一個相對繁華的居住生活圈。而民間肘子剛入駐此地，便吸引了大量食客！
林記|民間肘子
第五直營店正式開業
金宇大路|第五連鎖店
金宇大路與前進大街交匯東行200米
吉森漫樺林正門旁
訂餐電話13252601687
長春首創
燻醬大肘子
常年19.9元
1|
林記民間肘子
一定是長春最會做肘子的飯店
認準了一件事，就堅持不懈地做下去。時間久了，就成了金字招牌。
醬出來的肘子這點始終不變，而圍繞著肘子創造出各種吃法。無論什麼樣吃法，皆堅守去膩、將肘子肉之香激發的宗旨。
一定是對美食有了最深刻的認知和經歷，才能將食材之特性發揮到極致，之缺點規避至極致。
民間肘子，天才般地創造出：筋餅卷肘子肉吃，蘇子葉卷肘子肉吃。
筋餅卷肘子肉，又是從捲餅與烤鴨裡汲取的智慧。筋餅之好吃，在於薄如蟬翼，筋道軟彈。
將肘子肉與豆芽、烤鴨醬、香菜等卷在裡面，一口下去是綿軟與肉香。這和蘇子葉又有著不同的感覺。
蘇子葉卷肘子肉
肘子本身給人一種膩的感覺，膩就膩在外皮，香也香在外皮，但香得稍微過了。而內裡的肉筋道，富有口感，但又顯得乾巴。
在韓式烤肉裡蘇子葉又天生具有解膩之特性，同時還有一種特有的清香，很多人喜歡生菜包肉，而我覺得蘇子葉包肉才是最完美的吃法。
蘇子葉卷肘子肉吃，也有講究。要放兩片皮，放兩塊瘦肉，必須加上蒜片與辣椒圈，其他套路完全是烤肉的吃法。
那一口下去，你就慢慢感知。蘇子葉的清香，混合著肉之軟香，一起在口腔和舌根裡迷醉。
其實民間肘子的肘子還有一種經典吃法，就是燉著吃，醬好的大肘子，在鋁盤裡混合著各種菜，有點吃大鍋燉菜的意思。
但是如果不願意以上三種吃法，鬼哥再給你推薦一種好吃法：盤絲卷+肘子肉。
一根麵條做成，剛蒸出來的時候，手一抖摟，就能散開，這絕對是一種絕活。一定要熱吃。
一口盤絲卷，一口肘子肉，記不記得小時候過年吃肉的感覺，對，就是那個感覺。
2|
創始人是王氏醬骨頭廚師長高徒
炒菜和下酒菜更是一絕/相當實惠
林記民間肘子。除了肘子，炒菜及下酒菜也是一絕。關於創始人林哥的故事，鬼哥以前已經梳理過，感興趣的可以查查看。
作為當年的神店王氏醬骨頭廚師長的高徒，對美食有著獨到的理解和手法。
大餡大餃子
顧客說像豬羔子一樣
手工餃子，大餡，很接地氣。長春好吃的餃子不多，饞鬼愛吃的就是這種小店的純手工餃子。
他家的餃子光看外形都覺得實在和好吃，咬下去，牙根都是香的。
燻鱈魚
超級下酒菜
看著有沒有燻三文魚的即視感
關鍵是吃起來鮮美香濃聞著爽
金牌幹豆腐卷肉
拌套腸
麻辣藕片
閱讀更多 饞鬼掃街長春美食探報 的文章
