問題：除了苦瓜，還有什麼味道很苦卻能食用的蔬菜或者農作物？
答案：苦瓜食用時，味道非常苦，是很多人樂於常食的保健蔬菜。它具有清熱解毒，袪風降火，消炎涼血，降低高血脂和高血糖等等功效，是普通百姓餐桌上的常用蔬菜。除了苦瓜以外，有苦菜、苦麥菜等帶苦味的蔬菜。
苦菜在過去，特別是解放前，一到乾旱、洪災、戰亂、無土地的貧窮農民，饑荒時期是他們的救命菜，保命草，是最好的渡荒糧食。
這種苦菜，味道和苦瓜一樣，非常苦澀，它的保健功效不亞於苦瓜。它也具有清熱解毒，消炎化淤，明目和胃等功效。它營養豐富，含有豐富的蛋白質、粗纖維、糖類、胡蘿蔔素、還含有維生素B、維生素C、維生素pp、維生素E等，含鉀、鈣、鐵、鋅、磷等微量元素比較高。苦菜含有17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、穀氨酸含量最高，是普通蔬菜不能相比的。另外含有蒲公英甾醇、甘露醇、蠟醇、膽鹼、酒石酸等多種保健成分。
過去，野生的多，人工種植的少。現在，人們發現了它優良的葯食兩用性後，採取人工種植，用於大眾餐桌之上。目前，需求的人多，種植的人少，貨源十分緊缺，價格昂貴。
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