生鲜电商是生鲜产品电子商务的简称，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。
参考中国报告网发布《2018年中国生鲜电商行业分析报告-市场深度调研与发展前景预测》
我国生鲜电商经历了三个发展阶段
在O2O的背景下，中国生鲜电商市场发展迅速，近几年都保持了高速增长阿里京东等电商巨头入局，使得生鲜电商市场重振活力。2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%。
2013-2017年中国生鲜电商市场交易规模及增速（亿元，%）
调查显示，我国消费者购买生鲜产品首选渠道就是综合电商平台生鲜频道，消费频率最高的是每周1此和每周2-3次。
2017年中国生鲜电商用户消费渠道和频率调查
根据相关机构统计，在移动互联网端，即APP月均活跃数方面，2018年上半年多点、每日优鲜和京东到家占据着榜单前三位。
排名 APP名称
排名
APP名称
1
多点
2
每日优鲜
3
京东到家
4
盒马
5
永辉生活
6
大润发优鲜
7
食行生鲜
8
中粮我买网
9
环球捕手
10
本来生活
面对高昂的获客成本，生鲜电商都在积极谋求线下，寻求新的发展，“无人零售”似乎也成为了一种趋势，像每日优鲜、百果园等如今都已进入无人零售领域。其实不管是无人货架还是便利店，生鲜电商做线下已成为趋势：一方面由于获客成本高，不得不选择线下高频、刚需的生鲜消费场景获取新流量，寻找新出路；另一方面，蹭住无人货架与盒马鲜生等新零售的风口，提升想象空间，拉高估值，持续造血，延续生鲜新故事。
生鲜电商的痛点，不在“电商”，而在“生鲜”。生产环节的信息不对称、商品流通环节的非标化、粗放华、冷链配送物流的不完善等，都是最根本的问题。贫瘠的土地上，长不出好庄稼，基础设施的不完善，是生鲜电商死亡大潮的必然因素。
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