常見的肝病有肝炎、肝硬化、肝膿腫、原發性肝癌等，肝炎主要以慢性肝炎為主，按病因學分為慢性病毒性肝炎、自身免疫性肝炎、藥物毒性肝炎、遺傳性疾病以及其它原因不明的慢性肝炎。
而病毒性肝炎以乙型肝炎最為常見，乙肝病毒是一種世界性傳染疾病
是儘量避免給肝臟造成負擔。乙肝患者消化功能會有所減弱，食之過飽常導致消化不良，也會加重肝臟負擔，所以食量要恰當。炒菜宜清淡、少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。
要合理應用中藥補藥。其實肝炎病人不必刻意進補，因為過多地依賴進補而忽視了正常飲食的做法是捨本逐末之舉。輕中型肝炎患者不提倡用人參等補藥。重症肝病、肝硬化病人在服用中藥或補藥時，一定要徵求醫師的意見，辯證施治。
對於那些胃口不好攝入營養素少的患者,除了考慮增加食物品種及改善食物口味來增強食慾以外,還可以另外補充多種營養素，如維生素系列、鈣和各種微量元素等。
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