血脂高的首要表現就是血液粘稠，血液一旦粘稠，對我們心血管來說相當於下了死刑。因為一旦血液變得粘稠，流動速度就會變得很慢。那麼血壓就會變高、血管就會變硬、還會堵塞，血栓、高血壓、冠心病等多種心血管疾病，都跟高血脂有關係。
想要降低血脂、調節血脂，就要的多吃一些具有稀釋血液、清理血管的食物。很多蔬菜都具有清理血管的作用，其中下面的這3種，被稱為“清理血管的高手”。
1、綠色西藍花
推薦指數：★★
綠色的西藍花中含有大量的類黃酮物質，這種物質具有防止感染的作用，同時也具有清理血管垃圾的作用，可以減少血液中的多餘膽固醇、甘油三酯，避免血小板凝結，從而就減少了血管堵塞和血栓。
推薦吃法：涼拌西藍花
用熱水過西藍花，煮熟之後撈起，還可以加入木耳、胡蘿蔔等點綴，再加入醬油、香油來調味即可，喜歡吃辣的也可以放一點點。清淡的涼拌方法，比較適合高血脂的人群。
2、紫色洋蔥
推薦指數：★★★
洋蔥也是一種比較適合用來降血脂的食物，這是因為它含有的前列腺素A，可以稀釋血液、擴張血管。
推薦吃法：洋蔥泥
洋蔥切小丁，把水煮開再放入洋蔥丁，煮3分鐘就軟了熟了，關火。把熟了的 洋蔥放入豌豆，用勺子壓成洋蔥泥即可，不用加任何調料味道也是比較好的。
3、新鮮豌豆
推薦指數：★★★★★
豌豆中所含膽鹼、蛋氨酸、礦物質鉀、葉酸、粗纖維等物質，都具有清理血管中多餘膽固醇、甘油三酯、止動脈硬化的作用。雖然都豆類含有較多的蛋白質，但是它是不含脂肪和膽固醇的，吃豌豆降血脂、清血脂效果好。
推薦吃法：豌豆蛋白粉
人對蛋白粉的吸收比直接吃食物的吸收更好，而且營養的濃度更高，食用更加方便。豌豆蛋白粉跟其他的蛋白粉不一樣，它是不含脂肪、不含膽固醇的，而且還能夠清理血液中的膽固醇，每天只要用10克來泡水即可，各個年齡層的人都可以喝。
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