客家老表搞笑
我是赣州于都县人，说起“棕芘”，好像赣南十八县市，只有于都人爱吃。
过节、家里有贵客才会上这道菜，但是外地人一般吃不惯。只好“便宜”了我们于都自己人。
小时候屋前屋后种的最多的就是棕树。棕树实用性很高。棕树长大后一年刮一次，棕用来做席子，冬暖夏凉非常舒服😊，棕芘年后就开花🌸，结子。
年前的棕芘是最好吃的😍。做法，通常有棕芘炒腊肉或者做棕芘瘦肉汤。
孩啼时光纸尿裤
棕榈树在我们于都很常见，也容易种植，把它种下去，不需要花太多的心思，它就能蹭蹭蹭的长到几层楼那么高！然后摘棕芘的时候，就要搭梯子，使出各种手段才行~所以想吃棕芘还是要付出一定劳动的。棕芘，好像只有我们赣南的人民才会吃，知道怎么吃。棕芘是我们赣南这边的叫法，实际上它的名字是“棕包米”，来源于棕榈树，每年的这个时候，也就是4-5月份的样子，棕榈树就会开花，然后到冬天的时候，棕榈树就开始结果了！棕榈树是有果子的！但是我们吃棕芘，是吃它的花，并不是棕树果~冬天，腊肉在阳光冷风的作用下美得恰到好处，棕芘和腊肉结合，穿越时空的握手，这是美食界的一次完美邂逅。棕芘炒腊肉，一定要选棕树上面还没有完全开花的花苞，将选好的棕芘洗干净，切成薄薄的棕芘片，一定要薄，不够薄的棕芘，炒出来是苦的！腊肉同样切成薄片，准备好其他配料，将锅烧热，然后倒入油，把腊肉倒入锅中炒出香味，然后就把棕芘倒入锅中大火炒熟！一盆香喷喷的棕芘炒腊肉就做好了！棕芘可以清热解毒，还能降血压，但是也不能多吃，因为棕芘性凉。
小泽苍
作为一名地地道道的江西老表、我来回答一下这个问题最合适不过了，我们这边可以叫它棕笋，也可以叫它棕杯。
这棕笋一般过年的时候就可以采摘了，小编我是江西赣州会昌的，前段时间我就回老家去收了好几颗这棕笋，他可以拿来炒肉，也可以拿来炖汤，非常的下火，有些人可能会吃不惯会觉得很苦，觉得不好吃，
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江西老表小轩
我们这里叫棕苞或者棕刀，本人有棵棕树一年四季都有棕苞，图片上的是中秋节当天准备炒来吃的，有点老起了黑点子。炒腊肉或者五花肉都很好吃😋
农村-山泉-有点田
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想念味蕾
今年过年在我老公家吃过，她们每年过完年每家轮流请客吃饭，但是她们是用来煮汤的，里面加了腊肉，嫩豆腐，炸豆腐，香葱，最后用生粉勾芡，喝起来的汤滑滑的，像喝河南胡辣汤一样，着东西比较清火，过完年大家吃的都油腻，大鱼大肉的吃，容易上火，喝几碗下去口腔溃疡第二天就好了。
Sakura9094653
赣南好像只有于都人才吃这个吧？食材很珍贵，因为稀缺！去于都的时候吃过几次，刚开始吃的时候觉得有点苦涩，越吃越美味！很容易上瘾！怀念！
