在中國，若說上海人精在穿用，廣州人便是精在吃。對廣州人來說，食材好不好，一口便知；口味正不正，一筷就曉。也因此，對於餐飲飯店、包裝熟食，亦或生鮮原料商家來說，在其市場開拓的路途中，都無可避免地要遭遇廣州這個市場高地。而就是這麼一處難攻的食品高地，卻成為了食得鮮，這家主打生鮮產品的新零售電商平臺的發展沃土。
為什麼是廣州？食得鮮創始人潘文偉在一次採訪中曾給出這樣的解答—"在用戶對食材最挑剔的市場能夠站穩腳跟，這本身就是對食得鮮最好的品牌背書"。誠然，廣州人不僅愛吃，更在乎吃的質量，這一點從聞名於世的粵菜菜品與隨著品質下降而逐漸蕭條的廣州四大園林酒家便可見一般。在廣州四年，食得鮮之所以能在生鮮電商市場的大浪淘沙中存活下來並得到持續發展，正是在於食得鮮在其運營策略與產品規劃上始終與廣州人，與嶺南風土保持緊密聯繫，據瞭解，食得鮮所銷售的蔬菜，水果，肉蛋及其隨後所開發出的海鮮、熟食等各項生鮮產品，不僅始終堅持品質上的緊抓嚴控，在SKU的選擇上，依託於大數據分析與定期線下市場調研，將廣州市民購買頻率最高的商品搬上平臺並不斷進行產品的實時更新調整，確保每一款在售商品都能真正為廣州市民所喜所用，從而實現動銷率與顧客消費體驗友好度的雙贏。2018年以來，食得鮮陸續上架"日鮮達"、"不好吃就退"等服務措施，該系列措施不僅增加了其品牌與原有用戶的粘結度，同時也促使越來越多的廣州市民成為食得鮮的忠實用戶。
在以往消費者的認知中，高品質必然意味著高價位，而食得鮮卻給出了一個相反的答案。據官方公開資料顯示，2017年廣州人均消費支出漲至40637元，參考恩格爾係數數據（2017年廣州城市常住居民恩格爾係數為32.1%），則可看出廣州人對於吃的狂熱愛好。對於日常生活高頻所需的生鮮產品的消費習慣，參考馮佳等人在2016年所做的調查，可看到，在影響廣州市民生鮮消費意願的因素中，生鮮農產品的品質與價格佔據極高比重，分別為0.649和0.279，可見性價比對於精明的廣州人來說依舊是排在首位的需求。食得鮮通過建立自身創新模式，將門店選址、物流配送等問題跳脫出市場固有模式框架，獲得了高於傳統商超門店10倍以上的坪效以及遠低於市場價格的物流成本，並進而實現了商品附加價值斷崖式的削減，這正是食得鮮得以實現24個月正向現金流的關鍵所在。通過不斷做小分母與做大分子，食得鮮不僅將性價比做到最優，也讓自己成為最符合廣州市民消費習慣，最受廣州市民信任喜愛的新零售生鮮電商平臺。
毫無疑問，對於食得鮮創始人潘文偉而言，選擇廣州作為食得鮮誕生的地方是一個大膽而又冒險的想法，但向來只有從最嚴酷的環境裡才能開出最耀眼的花，在廣州這個吃貨大城所成長起來的食得鮮，其對於商品的品質與性價比的嚴格把控與極致追求已經成為其品牌內涵的一部分，廣州氣質與嶺南文化亦成為其公司文化無法分割的一部分。
而關於廣州，似乎還有一些隱憂，2017年以來，關於廣州是否還在四大一線城市的爭論便不曾絕於市井和網絡，廣州似乎從高峰之巔變成了失落之地。而擁有天然地緣優勢與千年商都底蘊，廣州又怎會安於此步，2018年以來，隨著政策對於新興行業的傾斜以及粵港澳大灣區的建設加快，廣州終將重煥光彩，而紮根於廣州的食得鮮，亦將更快更好地走向全國。
成功佔領廣州生鮮市場的食得鮮，其擁有的不止是公司層面上對於如何去適應並結合當地環境從而獲得更快發展的經驗，還有廣州市民對於其品牌的完美背書，以生鮮為主打產品，從廣州走向全國，依託於廣州人對於吃的講究與精明在全國範圍內的普遍認知，無論是在商品性價比，亦或是在品牌信譽度上，食得鮮都將更快地獲得當地消費者與市場的共同認可，從而更快地在全國各地市場立足。
3年前，拼多多創立，沒人想到僅三年後黃崢便敲響了納斯達克的大鐘；8年前，美團創立，儘管幾經轉折，卻是成就了外賣巨頭的傳奇；15年前，淘寶創立，伴隨著互聯網的興起，成功改變了億萬國人的消費習慣。而隨著時代的發展，消費者生活方式與消費需求的不斷升級改變，人們將越來越不希望將時間花費在買菜這件大多數人認為物料的事上，買菜的方式正在急速轉變，而食得鮮，將成為這場新變遷當仁不讓的引領者與見證者。
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