不用油炸就可以在家輕易做出香酥味美的雞塊，對於想念炸雞塊想吃的時候，是一個很不錯的方法。 秋天不可錯過的美味下酒菜，不用炒不用油炸，好吃又下飯，別錯過！
免炸大蒜辣味雞塊
材料：
雞胸肉：340g、蛋：1個、鹽、胡椒：適量、麵包粉：8大匙、青蔥。切細花：1根、白芝麻：1大匙
⊙蘸醬：
蜂蜜：2大匙、大蒜.切碎：4瓣、醬油：2大匙、蕃茄醬：1大匙、辣椒醬：1小匙、玉米粉：1大匙、水：80cc
做法：
Step1.雞胸肉去皮，切成一口大小的雞塊。
Step2.以鹽和胡椒醃過。
Step3.打入一顆蛋，拌勻後，冷藏30分鐘以上。
Step4.加入麵包粉。
Step5.這次用到粗顆粒麵包粉，沾的很不均勻，若是用細麵包粉會沾裹得很漂亮。
Step6.將雞塊擺放在烤盤上。
Step7.預熱好烤箱，以200℃ 烤15-20分，直到表面轉金黃色。取出烤箱備用。
Step8.將醬汁材料蜂蜜、大蒜、醬油、蕃茄醬、辣椒醬放入小缽。
Step9.玉米粉1大匙加水80cc調勻後也倒入煮缽。小火煮1-2分鐘，當湯汁開始變稠就熄火起鍋。
Step10.煮成有些稠稠的醬汁。
Step11.雞塊沾上醬汁，撒上芝麻和青蔥，擺盤趁熱上桌。
Step12.雞塊外皮香酥，很像是炸過的，沾上微辣有蜂蜜和大蒜香味的醬汁，味道迷人，芝麻和青蔥讓風味更提升到一個層次。
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