舌尖上的河北美食，冀菜三大流派的名菜，你吃過幾種？金毛獅子魚始於民國初期。最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創制。因成菜色澤金黃，形似獅子，故名。1952年在河北八大城市烹調技術表演賽中，袁烹製的“金毛獅子魚”，獲得了高度評價。該菜是河北參加1983年中國烹飪鑑定會的名菜。
舌尖上的河北美食，冀菜三大流派的名菜，你吃過幾種？雞裡蹦一道色香味俱全的漢族名菜，屬於冀菜系。此菜以白洋淀特產大青蝦及家養雛雞為主料，保定廚師在清前期大膽出新，兩鮮並舉，甜鹹醇香、營養豐富，在中國北方飲食史上實屬首創。
舌尖上的河北美食，冀菜三大流派的名菜，你吃過幾種？萬字扣肉河北承德的風味菜餚，將豬肉切成方塊煮熟後，切成螺旋的萬字的型，加調料蒸熟即成。色澤紅潤、亮麗，肥糯酥爛，老少皆宜，肥而不膩。
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