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羊肚菌种植现在炒的非常火热，我作为一个合作社两年的种植者发表一下我的看法，有不对的地方还请老师们指教。
羊肚菌人工栽培是从上个世纪九十年代开始的，南到四川，云南，北到辽宁河北都有实验者，云贵的大山里，辽宁的山林里，河北白洋淀的芦苇丛里都有大批野生羊肚菌，每到春季还多人去采食，羊肚菌美味可口，煲汤炖鸡炖排骨非常鲜美，但是那个年代人们生活条件不是很富裕，羊肚菌主要还是晒干收让外贸公司收走出口法国和欧洲做西餐用，我和我一个人们种植十几年的老师聊天知道，他说他老母亲上世纪八十年就採拾羊肚菌卖钱，我问他那时后的市场价格，他说那时他老爸是公务员，她母亲春季一季採拾羊肚菌卖的钱是他爸当时一个月工资的十倍，可见羊肚菌的价格有多么可观。
上世纪末，聪明的人们就开始研究人工种植羊肚菌，云南，四川走在了前沿，辽宁起步很早但是发展很晚，一个原因就是当时一些感性趣实验者找到了辽宁省农科院和林科院，那里的专家一口答复这种蘑菇是无法人工培育的，人们也就失去了信心，直到后期四川人工种植成功才知道专家说的是错误的，才去四川学习种植，据我了解现在大些的种植基地主要在四川，云南，湖南，河南河北东北种植规模要小于南方，种植方式有暖棚，冷棚，林地，暖棚产量高些，但是设施投入成本也很高，蘑菇上时时间早，鲜菇价格高，冷棚普遍些，产量也可以，林地投资最小，但是受气候影响大，产量很不稳定。但是我个人感觉林地发展还是有前景的，就是要配合简单遮阳保温保湿设施，这些年国家大力提倡植树造林，好多城市周边老百姓怕房地产开发征用他们土地，为了多拿到些补偿也种了好多树，林地里搞作物种植和养殖都很难，我没见到多少真正成功的，食用菌林下种植还是不错的，不需要和树挣肥料，不需要阳光，而且蘑菇生长完的废料还是树的很好有机肥。
但是现在种植羊肚菌炒这么火种植着只有三分之一是盈利的，三分之二是亏损的，为什么出现这状况，我个人分析总结几点如下。
第一好多人在故意炒这个项目，他们是为了卖菌种和挣培训费，简单学习上半个月买些菌种就回家信心十足的做羊肚菌发家梦了，到第二年春季发现大多数是全军覆没，个别的凤毛麟角的看到几个羊肚菌，造成很大损失。
第二是有一部分人感觉这东西没什么，简单的很，买了些菌种就搞起来，第一年种了几亩，赶上碰巧了，亩产达到了二三百斤，感觉很不错，于是开始几十亩种植，结果赶上春季高温，全部把菌种和蘑菇热死了。
我的体会是任何项目基本都没有问题，它只要在市场上存在就有挣钱的，但是也有很多赔钱的，羊肚菌种植要冷静，利润和风险是并存的，第一，菌种很关键，纯度，有没有污染，品种适合不适合你的地区气候种植。这是最关键的第一步，这一步出了问题后面就没法补救了。第二是管理技术，羊肚菌对温度湿度要求很高，温度太低不生长或冻死，高于二十度就会热死，湿度也非常重要。第三管理者责任心问题，羊肚菌从开始原种，母种，栽培种，到中期土壤消毒除虫，浇地，旋耕，播种，后期的温湿度控制，每个环节都像母亲孵育个婴儿一样精心，一个环节出问题就失败。
羊肚菌种植前景光明，没有俩三年的总结经验不要盲目大面积种植，管理模式和人才团队特别重要，要想把羊肚菌事业做大，必须走公司加农户种植模式，给农户提供菌种和技术支持，回收农户产品深加工，做出品牌，做好技术和销售端，让老百姓踏实安心种植，简单设施控温控湿，简单机械化代替部分人工是必须要做的。短时间纯机械化.工厂化生产羊肚菌还不成熟，羊肚菌发展还有五至十年的好前景。我们合作社今年社员种植六百亩，欢迎同行业老师多指教交流。
廊坊艾普君悦合作社
现在的羊肚菌种植项目是否还值得跟进？如何准备从事羊肚菌种植业务？
首先我要提醒你的是任何事情都会有风险，也都会有利润，做任何项目之前你都要进行认真的市场研究，不要认为别人赚了钱你就一定会赚钱，也不是别人赚不了的钱你也赚不了，做任何事情都要做到精益求精，做到极致，才会有利可图。
种植羊肚菌不是一件容易的事，尤其是在技术方面，可以说很苛刻，任何一个环节稍有差池，就有会导致绝收，稳产和高产更是难上加难。但是只要你下定决心研究，虚心求教在2到3年之内，也可以完全掌握这个技术。目前羊肚菌的市场还是非常，前景也是比较好的，如果条件允许你可以先少量的种植先做实验。
百峰巍巍
跟进可以但是不能盲目投资，里面学问很多，先当个学徒，然后进入圈子，区分圈子里的好人坏人（多花点时间），与好人为伍，大功告成！
