苦瓜具有清熱解暑，明目解毒，養顏嫩膚，降血糖，養血滋肝。苦瓜這樣營養但是孩子怕苦不吃。昨天晚上做的這個苦瓜蒸肉，孩子看到新花樣，一上桌就夾了一大個吃。
今天把這個苦瓜蒸肉分享給大家，希望大家喜歡。
苦瓜洗淨，去掉兩端。
切成小段，去掉瓜瓤。
肉餡中打一個雞蛋，薑末，蔥末，花椒粉，澱粉，胡椒粉，香油，料酒，鹽。
沿一個方向攪動肉餡，直到肉餡蓬鬆為止。
把肉放入苦瓜中，擺放盤中。
放蒸鍋中。
大火蒸上汽後，再蒸15分鐘左右。
好吃的苦瓜蒸肉就做好了。
在肉上面淋上生抽，和香油。
這樣做的肉更好吃，苦瓜也吸入了肉的味道，苦瓜一點也不苦。
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