重慶人的江湖怎麼能沒有火鍋
一頓火鍋，一場兄弟
鴨腸開涮，杯酒下肚
三杯吐然諾， 五嶽倒為輕
在重慶，吃火鍋就要吃老火鍋
這家老火鍋不得了
底料是自己熬的
辣椒是自己炒的
厚重的牛油專為重慶人打造
鍋底端上來後味道越熬越香
這家火鍋店已經七個年頭了
它巴適的味道
一定能與你有個十年之約
正宗的老火鍋
鍋是口大鐵鍋
想要九宮格的可以喊嬢嬢給你放一個
油碟沒得那些花裡胡哨的
只有麻油和大蒜
吃
火
鍋
開火後嬢嬢會幫你先下小蔥提香，鍋還沒開的時候找個邊邊的大格子把鴨血倒下去，冷鍋下鴨血最好吃。
吃火鍋不吃毛肚、鴨腸難道吃火鍋底料
鍋中間開始冒泡了
鵝腸、毛肚先涮起
七上八下就可以吃了
菜品確實新鮮
毛肚和鵝腸都很脆
讓小渝兒一燙再燙
直到盤子見了底
麻辣牛肉是重頭戲
辣椒麵是店頭自己碼的
小渝兒建議吃一片燙一片
防止肉煮老
也防止辣椒麵脫落
燙熟後幹辣椒混合著湯底的香味
一口吃進去
簡直賽過活神仙
嫩肉片碼芡粉很考驗水準
碼多了的吃起像在吃麵疙瘩
碼少了又不嫩
最江湖家的嫩肉片是招牌
吃過都說嫩得剛剛好
完全保留了肉的鮮嫩感
腰片竟然這麼漂亮
超薄一片
每一片都有iPhone8大小
用筷子挑起燙完後鮮脆十足
腰片必須新鮮
才能吃到其中美味
所以愛吃腰片的趕緊走起去
喊嬢嬢來碗幹海椒蘸起吃
Perfect！完美！
九宮格中間的格子用來燙菜
旁邊的大格子也不能空起
放幾種需要煮些時間的菜
等燙菜燙安逸了
這邊也可以開動了
雖然聽起來像是一鍋亂燉
但這鍋亂燉會很快被撈完
耗兒魚超大個
是小渝兒喜歡的那種耗兒魚
確實精品
吃起來肉感又嫩又入味
這批看起來很重口的菜
在高清照相機下
依然感受得到嬢嬢弄的很乾淨
配上老火鍋的湯底
煮什麼都是美味
午餐肉的陪伴
就是那一鍋啥子都沒煮熟的時候
有這一口肉
隨便煮一下就可以吃了
還老少皆宜人人追捧
這個吃了會變“chou”的素菜
是唯一可以和肉一起煮
但根據煮的時間
會有不同口感的素菜
鑑於最江湖家的藕太新鮮
喜歡久煮的小渝兒也吃了一回脆藕
幹豆皮下油鍋
那美味可想而知
肉吃夠了
來點店頭的特色素菜
幹貢菜
與海蜇一樣爽口清脆
卻不像葉子菜煮在火鍋頭
辣得無法下口
苕粉請你最後放
免得粘鍋又渾湯
最出名的武隆手工苕粉
確實彈性十足
從鍋頭挑起來的時候
不小心就給你彈一臉
彈走魚尾紋
讓肌膚重回油光
味道確實好吃
加點醋在碗頭
正好去了油味
又酸辣合適
老火鍋要慢慢吃
湯底會越熬越香
湯幹了一定要讓嬢嬢加起
不然會影響美味哦
人均：49元
地址：龍塔街道渝魯大道660號(近魯能9街區)
人言道
重慶這裡的火鍋好吃
那裡的火鍋好吃
小渝兒想說
吃遍重慶推薦的火鍋
哪個不好吃
所以快點去打卡吧
圖片 | LUOSHENGU魚、相公堂子、飄飄然、熊二
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