重庆人的江湖怎么能没有火锅
一顿火锅，一场兄弟
鸭肠开涮，杯酒下肚
三杯吐然诺， 五岳倒为轻
在重庆，吃火锅就要吃老火锅
这家老火锅不得了
底料是自己熬的
辣椒是自己炒的
厚重的牛油专为重庆人打造
锅底端上来后味道越熬越香
这家火锅店已经七个年头了
它巴适的味道
一定能与你有个十年之约
正宗的老火锅
锅是口大铁锅
想要九宫格的可以喊嬢嬢给你放一个
油碟没得那些花里胡哨的
只有麻油和大蒜
吃
火
锅
开火后嬢嬢会帮你先下小葱提香，锅还没开的时候找个边边的大格子把鸭血倒下去，冷锅下鸭血最好吃。
吃火锅不吃毛肚、鸭肠难道吃火锅底料
锅中间开始冒泡了
鹅肠、毛肚先涮起
七上八下就可以吃了
菜品确实新鲜
毛肚和鹅肠都很脆
让小渝儿一烫再烫
直到盘子见了底
麻辣牛肉是重头戏
辣椒面是店头自己码的
小渝儿建议吃一片烫一片
防止肉煮老
也防止辣椒面脱落
烫熟后干辣椒混合着汤底的香味
一口吃进去
简直赛过活神仙
嫩肉片码芡粉很考验水准
码多了的吃起像在吃面疙瘩
码少了又不嫩
最江湖家的嫩肉片是招牌
吃过都说嫩得刚刚好
完全保留了肉的鲜嫩感
腰片竟然这么漂亮
超薄一片
每一片都有iPhone8大小
用筷子挑起烫完后鲜脆十足
腰片必须新鲜
才能吃到其中美味
所以爱吃腰片的赶紧走起去
喊嬢嬢来碗干海椒蘸起吃
Perfect！完美！
九宫格中间的格子用来烫菜
旁边的大格子也不能空起
放几种需要煮些时间的菜
等烫菜烫安逸了
这边也可以开动了
虽然听起来像是一锅乱炖
但这锅乱炖会很快被捞完
耗儿鱼超大个
是小渝儿喜欢的那种耗儿鱼
确实精品
吃起来肉感又嫩又入味
这批看起来很重口的菜
在高清照相机下
依然感受得到嬢嬢弄的很干净
配上老火锅的汤底
煮什么都是美味
午餐肉的陪伴
就是那一锅啥子都没煮熟的时候
有这一口肉
随便煮一下就可以吃了
还老少皆宜人人追捧
这个吃了会变“chou”的素菜
是唯一可以和肉一起煮
但根据煮的时间
会有不同口感的素菜
鉴于最江湖家的藕太新鲜
喜欢久煮的小渝儿也吃了一回脆藕
干豆皮下油锅
那美味可想而知
肉吃够了
来点店头的特色素菜
干贡菜
与海蜇一样爽口清脆
却不像叶子菜煮在火锅头
辣得无法下口
苕粉请你最后放
免得粘锅又浑汤
最出名的武隆手工苕粉
确实弹性十足
从锅头挑起来的时候
不小心就给你弹一脸
弹走鱼尾纹
让肌肤重回油光
味道确实好吃
加点醋在碗头
正好去了油味
又酸辣合适
老火锅要慢慢吃
汤底会越熬越香
汤干了一定要让嬢嬢加起
不然会影响美味哦
人均：49元
地址：龙塔街道渝鲁大道660号(近鲁能9街区)
人言道
重庆这里的火锅好吃
那里的火锅好吃
小渝儿想说
吃遍重庆推荐的火锅
哪个不好吃
所以快点去打卡吧
图片 | LUOSHENGU鱼、相公堂子、飘飘然、熊二
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