經歷了多年高速增長的中國海參產業，今年已經開始慢慢放下急速奔跑的步伐，進入緩速增長的狀態。也正因如此，大連12家海參企業此時的自我誠信監督，被不少同行看成是行業“攪局”的行為，也的確已經開始刺激了眼下魚龍混雜的海參市場。而記者瞭解到，大連海參商會誠信聯盟的此次重拳出擊，也正是意在為不斷被克隆的大連海參DNA正名。
“大連”，中國海參繞不開的“原產地”
自古以來，海參就以其特殊的營養構成而在海珍品中獨佔鰲頭。國內著名海參研究專家、大連水產學院教授常亞青博士表示，海參在各類山珍海味中位尊“八珍”，還具有多種中醫特指的補益養生功能。近半個世紀以來，國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明，海參不僅富含氨基酸、維生素和微量化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、海參皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛，有望成為治療當前威脅人類健康的主要疾病的新型藥物。
也正是因為海參所富含的多種營養，其在中國人的養生食譜中一直是一個不可或缺的角色。每到冬季，北方地區的人們有從冬至開始進補海參的習慣，吃上九九八十一支海參，甚至在開春的時候進補海參實現溫補，都形成了海參進補的習慣性消費。
而在中國的海參產業當中，大連一定是一個繞不過去的地理名詞。其實，在國人通常所說的“八珍”當中的海參，其實就是產自大連的遼參。這是因為遼東半島特殊的地理位置造就這裡生長的獨特的刺參，而因為大連附近海域水質優良，水溫相對較低，因此，大連出產的遼刺參肉厚、飽滿、營養價值更高。很多時候，在重要宴會上，大連海參往往扮演著“壓臺軸”的角色。正是因為大連海參特殊的品種及品質優勢，“大連海參”在2007年就獲得了國家地理標誌產品保護,這也是中國最早的海參國家地理標誌產品。
“大連海參”金字招牌
大連海域歷來被公認為是海產品生長最好的區域之一。不僅在品質上冠領群雄，在整個中國海參產業的發展進程中，大連海參也一直扮演著領導者角色。在如今已達300億元產值的中國海參市場上，“大連海參”向來是一面金字招牌。
中國海參產業永遠會銘記這座中國北方城市為產業所做的貢獻：大連誕生了中國第一個海參品牌，第一個中國馳名商標，中國第一個海參商會，以及獐子島、棒棰島、海晏堂、壹橋、財神島、曉芹等等從大連走出的精英企業所代表的中國最為密集的海參品牌集群……可以說，大連的海參產業成長，印證了中國海參產業從無到有，從零到億的一次又一次突破。截至目前，全國14個水產及海參行業的中國馳名商標中，大連擁有12家。2003年大連海參產業產量只有區區1.1萬噸，產值12億元，而到2010年，產量已經突破5萬噸，產值已經超越100億元。2005年，大連海參在全國銷售店面為350家，而到2012年，已經在全國擁有3000多家店面……可以說，在相當長的一段歲月當中，“大連海參”就代表著中國最核心的海參產地、最優質的海參產品，誰擁有大連海參的身份證，就意味著可以賣出最好的價格，擁有最好的市場。
大連海參，被克隆的DNA
但如今的中國海參市場，格局之複雜前所未有。國內，除了老對手山東海參之外，福建、河北開始佔據更大養殖份額；放眼全球，日韓俄美的海參資源也正在巨大市場的吸引之下蜂擁而至。對於一個古老的物種，是什麼促使它的基因被如此快速地複製？
海參存在的歷史距今6億年，6億年的歲月幾乎都是在渤海灣一帶遊弋。它每小時只能前進4米，按此速度不吃不喝30年，海參才能爬到東海海域。然而，6年前還在渤海灣之間生長的這種軟體生物，一旦被資本的目光盯上，一夜之間就能從北遷徙至南方。
本世紀初，作為遼刺參的原產地和國內最早進行海參人工養殖的地區，大連海參產業一年的產值還只有區區幾億元，而時至今日，十年間陸續發展起來的大連海參育苗及生產企業已經共同創造了一個超過百億元的大產業。正是在大連眾多品牌企業對全國市場的開疆拓土進程中，全國海參市場的消費熱情被迅速點燃。這也引發了同樣是刺參主產區的山東半島的海參養殖投資熱情，在青島、煙臺、榮成、萊州等城市，海參養殖迅速擴容。而從2005年開始，伴隨著大連海參產業的日漸紅火，省內的丹東、營口、錦州等城市，河北秦皇島、昌黎等地區，由大連分流出去的資本和技術在當地也引發了新一輪的投資熱情，海參養殖規模不斷擴大。最近四五年間，福建、廣西、浙江等以往根本不可能見到海參的省份海參養殖也取得巨大突破，他們從大連購買種苗，尋求技術扶持，藉以實現了產量的迅速增長。可以說，大連海參的DNA，因資本驅動而被大肆克隆。
“不僅如此，很多外地甚至國外的海參打著‘大連海參’的旗號進行銷售，大大抑制了‘大連海參’的成長空間，甚至損害了‘大連海參’聲譽，”大連海參商會會長、獐子島集團董事長吳厚剛表示，不僅如此，由於外地海參生長週期相對較短，成本較低，因此，部分大連企業也收購外地海參加工之後再打著“大連海參”的品牌出售。可以說，原產資源豐富、地產海參品牌競爭激烈的大連海參，正在面臨一個優品、雜牌混戰海參江湖的局面。在更多堅守產地誠信的企業看來，在已經具有300億元規模的中國海參市場上，只有不再沉默，主動出擊，才能獲得未來競爭格局的主導權。文/孫霞
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