最近這兩天，“李子炒豬腸”突然爆火，好多院友都來問院長哪裡可以吃到。
院長第一次聽到的時候，感覺很像黑暗料理啊有木有
不過秉承著“院友有求必應”的原則，今天下午本院長在朋友圈問到了一家可以吃到這道新晉網紅菜“李子炒豬腸”的地方，於是今晚馬上就去了↓
位於龍安路和梅龍東路交叉口的葉禮客家菜餐館，一個經歷過兩代人經營的牌子。
老闆的父親做了23年，傳到現在老闆手中做了5年。後來轉到梅龍東路這邊，很多老客戶都是衝著這個牌子去的。
院長一去到便點了這道新晉網紅菜“李子炒豬腸”，餐牌上是沒有的，要問服務員。
過沒多久就上桌了，看著特別的誘人，拍照的期間口水都吞了好幾次。拍完照就迫不及待的夾一塊來嚐嚐。
豬腸很韌很有嚼勁，很入味，沒有李子的酸味，口感還是不錯的。
李子就很酸，酸中還帶有點甘澀，有那麼一兩個特別青的真的是會酸掉牙，所以要吃的話吃紅一點的，沒有那麼酸。
最好吃的吃法是一半李子加一塊豬腸一起吃，又酸又入味，還有嚼勁，還是蠻爽口的呢。
但是這道菜要趁熱吃，放涼了豬腸的口感沒有那麼好，李子也比較酸。
當然了，胃不好的院友嚐嚐就好了，不要多吃，要不然容易胃不舒服。
覺得太遠的院友也可以自己在家做，不會做的院友看過來，具體做法送上↓
做法：
1：用食用鹽（粗鹽更好）抓乾淨豬腸，切成差不多大小塊。
2：挑選成熟新鮮的李子用刀切開備用。
3：薑絲適量（怕腥的可以切多點），西紅柿一個，喜歡辣的院友可以切點小米椒。
4：鍋中放點姜和適量的水煮開，把切好的豬腸倒下去焯一下去除腥味，瀝乾備用。
5：鍋中倒油，把薑絲，西紅柿（小米椒）倒下去爆炒飄香，倒入豬腸，李子，再放入食用鹽，醬油，耗油，食用醋適量，大火翻炒三分鐘左右裝盤即可上桌。
這是這麼的簡單粗暴~當然啦，院長廚藝不好，哪位院友煮的好吃的，可以打包送來給院長嚐嚐啊
葉禮客家菜館
地址：梅江區江南梅龍東路4—13號
（龍安路和梅龍東路交叉口）
人均消費：￥60
預訂電話：18125551737
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