聞是茗,中國老樹茶領導品牌
專注中國茶文化的普及與推廣
沙場拔劍斷絃,風沙漫天,馬嘶吼,決絕方快意,伊人遠,風哭天涯孤寂,浪逍遙,堪能幾回共酥手……茶涼再溫熱,杯見底,人猶在,意行遠,千里共知己,不曾滅,莫相忘,江湖有茶,共此杯。
江湖之由來:
江湖兩字拆開,各自可指地理上的三江五湖,但“江湖”兩字成一對詞。在中國文化中另有指涉的意涵,如《莊子·大宗師》:“泉涸,魚相與處於陸,相呴以溼,相濡以沫,不如相忘於江湖。”中的江湖指的即是廣闊逍遙的適性之處;北宋范仲淹《岳陽樓記》:“居廟堂之高,則憂其民;處江湖之遠,則憂其君。”的江湖則用來指民間社會,有與朝廷相對的意思。
今日的江湖,取義二者之間,依然有俠感恩仇未泯,或遼闊逍遙之境。
常言“有人的地方就有江湖”,是也,這樣的感慨足以慰藉沃野蒼生,也是70後創業者的心得,黃寧也不例外。
江湖之規矩:
有些人的路是靠自己摸爬滾打出來的,有些人的路是靠選擇轉機的。沉入江湖的二十多年,對黃寧來講是選擇,也是奮勇向前的全部底色,深圳、廣州這種一線城市起步的職場歷練,修得了黃寧的“高效”與“硬朗”。
他身上有現代化城市裡富一代創業者的特質:白手起家;在性格上具有不安於現狀、敢於冒險精神、執著、善於接受新事物等鮮明色彩;在中國國退民進、重工業化、城市化、新經濟發展等進程中洞察行業先機,抓住了資本市場這一加速器帶來的創業機會。
爭強好勝、不知疲倦、不畏艱辛、先聲奪人,也是他例行企業管理的制勝法則,馬不停蹄地帶著自己的團隊在愈加艱難的市場中求得一杯羹,且,從不找任何的理由來犯困。
江湖廝殺,內心掙扎,事業浮沉,是黃寧踏入江湖裡深知的日常,唯有每年走進中國西南西雙版納的茶山雲海,他的狀態完全改變,安靜感性,隨和淡泊,一去就是十五年。
尋茶
兩種目光的相遇
一片葉子的行旅
茶山向東,以觀滄海
米拉●昆德拉說,人生旅程無非兩種,一種只是為了到達終點,那樣生命便只剩下了生與死的兩點;另一種是把目光和心靈投入到沿途的風景和遭遇中,那麼他的生命將是豐富的。尋茶之路,以此為例。
尋茶之初心:
“我是飄蕩在世間的一片葉子……在這裡開啟我的修行之旅”,黃寧痴愛古茶樹,以至於我們相信他是為“茶業”而生,他此前此後的所有修行皆是為了拜謁茶祖時的皈依。
起初去西雙版納茶山茶鄉僅僅是為了喝茶,就像他說的,“陝南的父親,在我記事的時候,時常搪瓷杯裡釅滿濃茶,真苦,但是就是喜歡喝,一口一口偷偷喝”。
在商海摸爬滾打的他從來不飲酒,只好茶,似乎註定了他味蕾的純粹與敏感,就像這麼多年下來,躲在茶山的日子,他會發出這般唯美的文字。
“翹首於時光的渡口,凝神四顧,極目遠眺,那些千紅萬紫的斑斑點點,可是一路走來的悲悲喜喜?那些連綿起伏的崇山峻嶺,可是跋涉途中深深淺淺留下的腳印?行走紅塵,光怪陸離,人生滋味種種,塵世況味千百,甘苦自嘗,冷暖自知,就像這杯茶……喜歡喝的就是最好的”。
一個完全不同於江湖裡凌冽尖銳,果敢嚴肅的黃寧,在茶山,他只是一個內心澄淨、談笑風生、圓融隨和的男人,完全迥異的形態呈現在同一個人身上,也許這是真實的他,是一個在漸變中不斷尋找真我的過程……
聞是茗之誕生:
商業敏感的他去往雲南茶山,拜訪了各路茶界大師,也與膜拜過的專業資深人士盲品切磋,一路勝算下來,他不再迷信專業的大師,他開始堅定自己的熱愛,註冊“聞是茗”品牌,做中國老樹茶領導品牌。
十年來,對那些吃茶長大、以茶為生的布朗族鄉人心生敬畏,拿出了人力物力財力來與他們親近,並珍藏了大量的茶葉,視若珍寶,儼然不是個“聰明”的商人,可能“千金散盡還復來”,“奉天承露,但等知音”是他的江湖理想。
聞是茗之茶韻:
選茶,採茶,製茶,泡茶,品茶……身在江湖亦有理想,身不由己亦有深情,摒棄了慣有的“與時間賽跑”的姿態,心緒放緩,微笑合掌,精心期待著茶品的陳化,不疾不徐,看著茶葉的二次重生,杯水相遇,如人與自然的相逢。
2018年春天,他再度把自己藏在了茶山,與陳越老師的相遇,讓他醍醐灌頂,原來,他這樣的痴迷與求真是有緣由的。
聞是茗之江湖:
茶業的江湖,並不是歸隱之後就一勞永逸的世界。這裡風捲浪翻,魚龍混雜,確實是自由之鄉,但同時又艱險萬分。
要獲得這裡的自由,是需要天賦、秉性、膽氣,和一刻不能停的對心中精神世界的追索。
黃寧的內心有一種遠離江湖的渴望,商業的壁壘使他慣於飲茶為盼,悉心尋茶的路上必然產生以茶為業的初衷,茶話江湖裡的自由何處得?
歸宿與出口都是自己,作為一個品牌的創始人,他將以他的味蕾來定義老樹茶的品鑑之道,不可複製。
皈心
離開“皈心堂”,黃寧起早貪黑,風雨無阻潛行在布朗山脈,常常品茶至深夜……“精誠所至,金石為開”,讓靈魂開竅的一萬個小時,茶祖顯靈,他決定靠自己的味蕾來拼配一款茶,賦名“皈心”。
陳越老師不失為黃寧的知遇恩師,一席話叫醒了在江湖與茶山間飄蕩的靈魂。
皈心茶之產區:
在雲南南部的原始森林中,冰川紀,青藏高原阻擋了寒流,它的東南邊緣成為地球上古老物種的天堂,最早的茶樹就生長在這片原始森林中。沿雲南瀾滄江流域分佈,地處北迴歸線以南,屬於亞熱帶氣候的滇南區域,是“聞是茗”老樹茶核心產區,也是黃寧樂此不疲修行的天堂。
你所看到的一切將使你失去表達的能力,唯有深深折服,這就是古樹茶山的別樣魅力。
皈心茶之口感:
將老曼峨、老班章、班盆古樹頭春茶鮮葉按照一定的比例進行拼配,形成了“入口猛烈濃厚,清透蜜甜香,頃刻,軟綿爽口幽若蘭香,隨即,攝人魂魄的苦,翻卷狂湧,立時生津,如此反覆,回味無窮……不同層次地甜與苦隨著沖泡次數而漸次更迭,仿若快意江湖的瀟灑淋漓,苦盡甘來,甘中有苦”。
皈心茶之意義:
“皈心茶”敬禮江湖中人的焦慮與不安,敬禮江湖中人的堅守與熱愛,所有時間裡的熬製都有相似的通感,慢火煲或是大火蒸,都是江湖賜予生命的歷練,還好,在某一刻我們都懂得了守望的意義,我們開啟了知遇的旅程。
皈心茶之真諦:
皈心茶,甘苦相連,宛若身在江湖的冷暖自知;皈心茶,苦中有甜,是我們耗盡心力找到真我時的怡然自得;原來,我們每個人都一樣,都是矛盾而統一的個體,且,留神,留痕,留香!
琳琅的風景是相遇的恩澤,
若三五友朋共盞把茗,
那當是惜緣的福氣。
一盞茶,去一分塵,
便得一分福,亦續一分緣。
這是“詩意的棲居”,
這也是高尚的生活。
倡導“聞是茗”,
其實就是倡導一種新生活。
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