行走在安陽殷都區西部山區，這裡的地靠天吃飯，眼下正是秋收的時節，田間地頭已經是這番景象。
這是在地裡出花生，當地人也叫收落申兒，這個季節是出落申兒的時候到啦，落申地裡忙活的身影你們可還熟悉？親，你有多久沒下地出落申了？
拔落申兒，用手握住花生的秧子，向上一提，花生就被扯出來了。還要用力抖一抖土，擺放好。現在小塊田裡才這樣。
在我的老家封丘，大塊花生田裡，收花生都用機器了，只有小塊田裡才用人工出了。
摘花生也是要講究技術，左手握住花生秧子，右手抓滿花生用力一轉，就掉了了。天氣好會在地裡摘，太熱的話要麼放在家裡的屋簷下，要麼樹蔭底下，全家人一起動手摘。
摘過花生後，趁著天好，太陽大，村莊的平地上，屋頂上，馬路邊，到處都是曬花生的。
傍晚的時候，花生就要收起來。用耙子攏成堆，然後用簸箕收到袋子裡。遇到陰雨天的時候，收花生的場面更是忙碌。
花生剛收完的時候，會挑一些果實飽滿的用鹽水煮。曬成幹或者放在冰箱速凍，都是美味。
首先洗花生是最重要的一步，淘個四五道水，洗乾淨了就可以下鍋了。新花生，放點香料和鹽，一起煮，這花生更入味。
老鄉，啥都不說了，放下手頭的活，回老家幫年邁的父母出落申兒吧。
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