先来回答一个问题，人是怎么衰老的？
就像电脑用久了会变慢一样，人老了，身体的各项机能也开始下降，衰老就不期而至了。
山西省中医学院附属医院体检科主任，中华预防医学会心理委员会常委 王汀 解释，衰老是身心两方面逐渐失去能力的过程，这种疾病的一个主要原因是游离基的作用。
游离基会打破身体固有的平衡状态，攻击细胞，使其中的脂肪变质，
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令蛋白质“锈化”，刺穿细胞膜并破坏基因密码，
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最后使整个细胞功能失调并放弃抗争的努力而死去。
也就是说，当你50岁时，身体细胞中大约30%的蛋白质由于游离基的破坏已变成了生锈的废物。
所以，从饮食上来看，吃什么才能保持年轻、抗衰老，对抗游离基？
维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、花青素
这四样是强大的抗氧化物，可以有效对抗游离基，对抗衰老，让你保持年轻。
这个表格照着吃！
抗衰老成分
食物
1.补充维生素C:
辣椒、菠菜、番茄、柑橘、山楂、猕猴桃、鲜枣、苜蓿、苋菜、刺梨、沙棘
2.补充维生素E:
玉米油、芝麻油、花生油、橄榄油、菠菜、莴苣、奇异果、核桃、巴旦木、榛子
3.补充β-胡萝卜素
胡萝卜、番茄、菠菜、生菜、马铃薯、西兰花、哈密瓜、柑橘、橙子、枸杞
4.补充花青素
蔓越莓、蓝莓、紫葡萄、樱桃、草莓、紫甘蓝、茄子、紫薯、黑米、紫米
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