好茶的标准与定义是什么？这是一个没有标准答案的多元性问题，从客观因素来分析，我们认为一杯好茶的定义：
健康、舒服、好喝、简单。01 健 康
一杯好茶，首要的标准就是健康。
茶实现健康养生的功效，首先要从源头抓起，生态种植保证茶叶的品质；核心关键的在于工艺制作，俗话说“三分毛茶，七分焙茶”，茶叶中蕴含着丰富的物质成分，工艺制作就是要实现茶叶元素的全部转化，使矿物质元素、微量元素达到气雾化，充分让人体吸收，茶水有行气通脉之效，经脉畅通，阴阳五行平衡，则一切疾病均难以缠身。
茶与中医、阴阳五行有着密切的联系，古代许多医书如《神农本草经》、《本草纲目》都记载着茶有“祛百疾”的功效，古代所说的“疾”不同于“病”，“疾”相当于我们现在所说的亚健康，也就是喝茶有预防亚健康的作用。茶本属（木），经炙热铁锅“杀青”，遭（金）克伐，以（火）焙之，定其性、形其香，投于陶或瓷制茶具（土），泡茶遇（水），茶叶舒展开来。从制茶到喝茶，整个过程过程贯穿的是：五行相生、五行相克，阴阳平衡。茶，是金木水火土之合。喝茶，助人扶正祛邪，阴阳五行平衡，百病不生。
当然，茶能预防亚健康，关键在于这杯茶是中和平衡的；茶没有做到位，喝了是会损害健康的，正如陆羽《茶经》所言：“采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。”
02 舒 服
常有人说喝茶胃会不舒服，严重者反胃得吃不下东西，这主要是因为工艺没有做好，茶叶除青不到位，茶叶偏寒凉，对胃的刺激性很大，喝多了易伤胃、反胃。
也有人说晚上喝茶会睡不着觉，这有两个方面的原因：一、茶叶中的咖啡碱含量偏高，刺激性大，影响睡眠；二、茶叶在焙火过程中，急火、高火焙茶，茶叶烧焦、碳化，火代替了茶，喝多了燥热上火，伤肺气，肺主收敛的功能下降，则不利于睡眠。
好茶茶气饱满，韵味十足，喝起来人的感觉是舒服的。茶气达到一定强度，除了能喝到强劲的口腔感觉外，体感强的人能感受茶气直入丹田，通过腹部的带脉游走至背后的督脉，感受到热气在体内温流、激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、排气等身体感觉，全身有微微发热之感，并在品饮后有一种浸沐在愉悦轻松、飘然安舒的意境感受中。
03 好 喝
好喝是评判茶叶好坏最直观的反应。
茶汤入口，感受到的是香、水、茶一体，茶香融于水中，水中有香，而不是表面的飘香，喝到嘴里满满的茶味、浓郁的韵味。茶，不苦不涩，无青毛杂香、青毛杂味，无火味、焦味，饮毕，舌头不麻、喉咙没有锁喉感，这是一泡好喝的茶在舌腔最直接的表现！
04 简 单
品茶是一场美的享受，而许多人经常忙得连喝一杯茶的时间都没，那么，健康与忙碌如何兼得呢？
茶人和一凭借精湛的工艺，所制之茶岩韵十足，再加上经过至少365天的醇化，产生浓郁的“沉香”，饱满醇厚的内质决定了独特的品饮方式，除了传统的功夫茶泡法，茶人和一开创了乌龙茶（岩茶）新式饮茶法：
1、煮 茶
茶人和一的任意一款都可以煮着喝，并且煮着喝口感更加甘甜醇厚，也能激发更多的内在营养成分；
2、原叶袋泡茶
对于忙碌的办公一族而言，还可以将原叶袋泡茶直接放入杯中泡10分钟品饮，也可以放入壶中煮着喝，原叶袋泡茶的简约方式，避免了喝到满嘴茶渣，也省去了清洗壶中茶渣等问题；
3、随手泡
投适量的干茶入杯冲泡开来，喝上一天都不用担心茶叶会苦涩、变味。
喝茶不是一件复杂的事，随手泡、简单煮，任何时候都能给自己来一杯健康的茶！
閱讀更多 茶人和一 的文章
