驢肉火燒是一種華北地區極為流行的傳統小吃，起源於保定。
驢肉火燒廣泛流傳於冀中平原，滷好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面。
作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定，驢肉火燒經過勤勞的河北人民不斷地發展和推廣，終於使驢肉火燒聞名大江南北。
河北保定，驢肉火燒是中國北方民間小吃一種，發源於河北省古城保定，廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久！
煮肉時，除了選配上好中草藥佐料，還要用百年老湯。用百年老湯煮肉，為的就是一個不變的口味。趙縣驢肉火燒！
河北的正定古城有一種鋼爐火燒製作的驢肉火燒，絕對是特色。
分享到:
