《安格斯雜誌》在統計各國牛肉消費的時候發現一個驚人的事實：牛肉消費世界第一個不是愛吃牛排的美國人，也不是牛背上的澳大利亞人，更不是彪悍的阿根廷人
——而是我們大香港人！
大家一起感受下這樣一組數據：
2017年香港牛肉消費總量 54.9萬噸 人口739萬 人均消費 74.3公斤/年！
如果大家對這個數字沒有概念，我們橫向比較下世界各國水平：
香港人都吃什麼？
強如阿根廷人每年也僅能吃掉57公斤牛肉
大香港人足足領先近20公斤？
香港美食世界聞名，但是我們一般會想到是這個
是這個
還有這個
關於牛肉好像只有周星馳電影《食神》裡的撒尿牛丸了
以及近期流行起來的潮汕火鍋
但是，香港人哪怕天天吃牛丸吃火鍋，好像也吃不掉75公斤牛肉哦
相當於無論老少每天吃掉半斤牛肉
問題是香港牛肉都被誰吃了？
香港肉牛究竟誰在消費？
首先，我們先來看看香港牛肉供給的情況：
香港牛肉依賴進口 本地產量微乎其微
從2012年開始，香港牛肉進口開始激
最高峰2014年一度到人均83.8公斤
想想都可怕
那麼香港的牛肉究竟誰在消費
看到這裡大家能猜出一些端倪
中國大陸人：沒錯正是在下！
香港的“水貨”
大家都知道香港水貨，就是把香港地區低關稅甚至0關稅的產品走私到大陸來賣
大家接觸最多的早年有水貨彩電，水貨大哥大，水貨電腦。
近年來大行其道的是蘋果手機、奶粉等。
之說以叫水貨，是因為這些東西是從水路走私到廣東沿海地區，使用所謂的“大飛” 的改裝快艇通過“螞蟻搬家”的方走私過來
懸掛6臺改裝引擎的“大飛”被我國海關截獲
這麼快的船真不好抓
香港水貨裡最不該忽視的一項就是牛肉
預計，香港進口的牛肉的80%都通過各種渠道走私到了大陸
這種情況得到多方面證實：
美國德克薩斯州最大的牛肉加工商之一，凱恩牛肉公司一家屠宰場的總經理告訴《安格斯雜誌》，僅他們一家屠宰廠2017年有5000噸牛肉出口到香港
而進口商親口和他說這些牛肉都會“操作到”到大陸
Kane牛肉屠宰場經理向《安格斯》透露走私牛肉信息
中國大陸人均牛肉消費水平被嚴重低估
5.9公斤放在世界屬於倒數水平
連絕大部分國民不吃牛肉的印度都有1.8公斤的人均消費
《安格斯雜誌》推測，大陸人均牛肉消費應該在7公斤左右
預計有30%的走私牛肉沒有被計算在內。
2017年，我國牛肉產量726萬噸，進口牛肉97.4萬噸
專家估計走私牛肉80-120萬噸！
如此計算，我國人均肉牛消費應該在6.7-7.1公斤左右。
走私牛肉VS國內牛肉
根據美國肉牛協會數據，2002年美國走私到中國的牛肉約1億美元
到2010年，則是100億美元
美國牛肉走私金額9年增長了100倍
如果加上日本、印度等地的走私量，預計國內走私牛肉市場規模約130億美元左右
走私牛肉在中國有這麼大市場主要是：
1、需求旺盛 牛肉產量近10年複合增長率1.8%，肉牛消費複合增長率為3.6%
2、價格優勢 我國牛肉價格長期保持增長
3、標準高 西餐引領國內牛肉消費，高端部位肉供不應求
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