談到南澳島的美食,可以引用現在最流行的一句話:“千萬不要來南澳,它會讓你崩潰“, 由於島上岩石較多,農作物難以種植,大米、蔬菜、肉類等需要依靠渡輪運輸,遇到颱風最嚴重時,有可能個把月都停開渡輪,所以相對成本很高,當地漁民多靠出海捕魚為主業,再加上當地的養殖業的發達,反而是當地的海產品類較平價,這也讓內地來的人們除了惡補海鮮知識外,品嚐各類海產美食。
南澳島的海鮮美食,因為海水的潔淨,所以海產品非常乾淨,稍加沖洗即可,加工工藝簡單,最大程度保留了原品美味,加工過程中也不添加任何添加劑增味添鮮,南澳島的海鮮美食,能挑戰你的視覺、刺激你的味蕾、誘惑你的食量......
早餐篇:
豬雜湯
炒麵
炒粿條
豬雜海鮮湯
稀飯配的小菜(小菜自由夾取任意品種)
海鮮河粉
正餐篇:
南澳經典特產:龍鬚菜
包公魚
蝦祜(分有膏和無膏兩種,膏,可以按螃蟹中的蟹黃去理解,有膏的稍貴)
扇貝
鮫子魚,湯味極鮮美
鸚哥魚(南澳為潮汕語,聽不懂,故以當地語諧音,上下圖中文字皆如此)
紅儷魚
金薯餅
柴火土窯子雞
南澳島特產:金薯 南澳的“窯子雞”,地點在黃花山國家森林公園裡,根據人員數量配供,按人頭收費,因加工工藝繁瑣,需電話提前
預定,每天在10點前未電話預訂的,花再多的錢也沒有供應。
當地出產的苦瓜如果清炒,真的不是一般的苦,但與這花蟹一同煲湯後,奇鮮!
在漁排上親自購買的八爪章魚,親,看清了,這不是魷魚。
“紫菜炒飯”--這個重點推薦,此為當地特色,紫菜用油過了一遍,入口很脆,再配以海鮮、肉、蛋等佐料,口感絕殺,就像蛋炒飯一樣,每家都有,憑著每日必點的嘗試後,只有以下這家軟硬適中,香中帶鮮,非常的地道正宗。
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