西西小蘑菇
陕西蒲城位于关中东部的渭南市下辖，是一个很有历史文化积淀的大县，那里人杰地灵，民俗淳朴，曾被誉为“将相故里”。
勤劳勇敢善良的蒲城先民们不仅在历史的长河里谱写了许许多多可歌可泣、震撼乾坤、影响人类命运的悲壮故事。而且也在民以食为天的歺桌上创造了一糸列令人嘴馋、百吃不厌的美食小吃，笔者借助《今日头条》这个平台，给前来这块地方旅游观光觅食的吃货们细细数落介绍一下。
请阅！
羊肉泡、搅团鱼、荞面活饹肉加夹馍。浆水面、旗花面、油泼辣子哨子面。枣甑糕、泡油糕、烫面卷卷靣(熟)辣子。汤水饺、蒸水饺、豆腐地软热饱子。豆腐脑、麻食面、凉皮煎饼椽头馍。
还有很多品种笔者疏忽一时半会想不起，但是只要你一进入到县城，就能发现所有了，保你一享口福。
风雨人生
二O一八年八月二十八日
于乌鲁木齐
风雨人生3293
很高兴可以给你介绍下蒲城的美食特色
首先蒲城地处关中平原以面食为主，拥有许许多多的面食特色小吃。
陕西很多小吃各县之间都是想通的，这里只介绍关于蒲城特有的美食，欢迎到蒲城品尝。
一、蒲城水盆羊肉
很多朋友可能去过西安，也品尝过羊肉泡馍，但是蒲城的水盆羊肉好西安的泡沫，完全不同，水盆羊肉更注重羊肉汤熬出来的味道。
蒲城的水盆羊肉历史悠久，起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称“六月鲜”。以剔骨“同羊”肉、骨头、桂皮、花椒、小茴香、草果、精盐、味精为原料，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时用烧饼同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，吃而不腻，清醇可口，别具风味。是关中人不可缺少的一份美味佳肴。
二、蒲城八宝辣子
这道菜可以说是蒲城人逢年过节必不可少的菜。
肉可以少吃，酒可以少喝，但八宝辣子不可以缺少，足可以看出八宝辣子在蒲城人心中的地位。
三、椽头蒸馍
早在清初，蒲城县城东槐院巷一带始做椽头蒸馍，经过多年的探索和工艺改进，渐渐在方圆有了名声，这样一传十、十传百、百传千，蒲城的椽头蒸馍便在省内外成了无人不晓的地方名吃。
林则徐被贬来蒲城时，宰相王鼎曾以椽头馍待之。慈禧西逃西安时，点名要吃蒲城的椽头蒸馍，作为清廷贡品，受历代皇帝的青睐。
四、面辣子
面辣也是苗家煮菜的必须调味品，它能让菜食具有香辣带酸的风味，有别于四川人喜欢吃的油辣带麻味的菜食。陕西著名的小吃，最早的做法，把面在碗内搅成糊状，在放一些干辣面、蒜等，蒸馍时放在笼内和馍一块蒸，馍熟时面辣子也熟了，把热馍掰成小块泡在面辣子碗内，馍香加上辣，吃起来十分滋润。
高力肉
传说原来这高力肉，是因高力士这位唐玄宗李隆基的大总管而得名的。唐玄宗埋葬于蒲城县城东北十五公里的金粟山，叫做泰陵。高力士也埋葬于此，作为陪葬。据传高力士酷爱吃这样的肉菜，所以，这菜就叫做高力肉。大概又因为高力士埋在了蒲城县，所以，高力肉就成了蒲城的名菜。
还有很多如刺荆面、棒棒馍、石子馍。
其他关中地区常见的小吃蒲城都有！
关中道
爱生活、爱美食的头条号“骑着蜗牛追蜻蜓”来回答这个问题。
陕西蒲城位于关中平原东北部，是陕西省历史文化名城，有酥梨之乡、焰火之乡的美誉。蒲城土地肥沃、物产丰富，是国家优质小麦基地县。
以面食为中心，蒲城形成了水盆羊肉、椽头馍、八宝辣子等众多风味美食。以下介绍的是 种最具代表性的蒲城美食:
1.水盆羊肉
2.红薯面饸饹
3.八宝辣子
4.椽头馍
5.高力肉
6.面辣子
7.地软包子
8.棒棒馍
9.刺荆面
以上回答，希望能帮到你！也欢迎朋友们补充更多蒲城美食，分享给大家！
骑着蜗牛追蜻蜓
可以骄傲的说，蒲城的小吃是关中一绝，吃过蒲城小吃，你到关中其他各县就没有办法吃饭了，对于嘴馋的饕餮之徒尤其如此，且听我一一道来:水盆羊肉，关中一绝，特点:汤清，肉烂，味道浓，有名的有重泉羊肉，每天到12点结束，早晚羊肉有离城10里的三合羊肉小炒，早晚按点过时不候；葫芦头，有名的有百味香，红旗路西头，解放路南口老单（shan）家葫芦头，重泉路中段仵家葫芦头，口味随个人；泡馍类还有:小毛驴，那人叫多，我去过后再也不想去第二次，只是一个字:等；红旗路西头骨汤泡，有机会尝尝就知道味道怎么样；包子:人民路老邢包子，红旗路西头农机公司门口包子，实验中学斜对门的包子，子午路北口的包子，这几家的包子吃完，其他的包子给你你不想吃；肉加馍，菜加馍:还想吃烧饼，姐妹菜加馍（稀饭），一个是烧饼，一个是蒸馍，油茶店有天喜油茶店，体育场油茶，一家牛肉丸胡辣汤，位置在尧山路医院北门，以上是早点，卖完只能到第二天了。午饭有小吃:李家食府，人民路贾卤面，大吃的推荐点:天睿陕菜，精致；东风路奉乡小馆；兴港食府；以上是朋友小酌，家庭聚餐的佳处，是陕菜精致的代表；红旗路二红饭店的八宝辣子，辣酱肘子，深得陕菜的真髓，爱吃肉的不妨尝尝；尧山路的清真烧鸡又一香烧鸡店，最好的是烧鸡，鸡汤砂锅，吃过就知道什么叫砂锅；烤鸭在红旗路迎宾路十字西北角，果木烤鸭，很不错，南环路老鴰（wa）sha，等等，可以用这样几个事例说明:白水人去渭南或西安，早早从白水下来，在蒲城县城吃过早点，下午回来吃了晚饭回白水，中午不吃饭；我弟弟在昆明，每回回来，每天早晨羊肉，我妹妹在渭南，来回开车100公里就为吃个葫芦头或菜加馍；在外的蒲城籍人士，回来就选羊肉，葫芦头，包子，每次外来朋友，我带去吃饭，都是赞不绝口。可惜的是，蒲城的饭只在蒲城好，出门在外，屡屡败归，不知道是什么原因。
华仔哥ddd
蒲城那好吃的也不少，水盆羊肉蒲城的就不错，就是肉和汤没有什么香菜粉丝之类东西，要吃都要趁早，过了12点九不卖了。还有著名点面辣子，要泡着蒸馍持才正宗，还有著名的八宝辣子椽头馍等。
记得之前去蒲城有家叫什么村的饭店，老板做的生炒绝对好吃，还有炒红薯丝
