神級漢堡Shake Shack上海首店要來了!
近日新天地原Pizza Marzano的店面位置立起了圍擋，這裡面確定是Shake Shack店面無誤，預計2019年就會對外開業~魔都餐飲業繼Lady M之後，再提一枚國際網紅~
Shake Shack是大家公認的紐約最“好吃漢堡“，也是和自由女神像、帝國大廈齊名的紐約三寶，是去紐約的必到之地。Shake Shack在東京、首爾都有分店，三個月前Shake Shack在香港IFC國際金融中心開了中國第一家門店，很快阿拉大上海也要有大陸第一家門店啦，驚不驚喜!
商院評語
Shake Shack很早以前商院就介紹過，是美國現象級的快餐店。雖然在如今健康之風勁吹的當下，能以經營漢堡奶昔這樣的“垃圾食品“脫穎而出”，除了調性特別潮爆外，出品也是特別講究的。
Shake Shack售賣牛肉漢堡，素食漢堡，現在個別地方也有雞肉漢堡，自制各種健康飲品。餐廳旗下還有一家健身俱樂部，會定期組織健身活動。讓大家對漢堡奶昔有了新看法。
這個標榜“比不健康多一點健康”的神級漢堡店明年就將閃亮登場~小夥伴們可以結伴去大卡咯!
網易漫畫開了家飲品店莓果
網易最近動作頻頻，在嘗試與亞朵做了嚴選酒店，開了考拉線下店之後， 網易雲音樂都在成都開起了主題酒店，最新的切入點則轉到了飲品店。
近日，網易漫畫和網紅果飲莓獸在杭州大悅城合開了一家“漫畫家”主題店。新店門頭就長得特別漫畫感，而且是少女心滿滿、文藝小清新爆棚的那種呢~
網易嚴選、雲音樂都在探索ip變現渠道，網易漫畫也不例外，從線上到線下，並且選擇了名氣相對不那麼大的莓獸，應該是莓獸本身自帶ip，也願意給予網易漫畫推廣更多的配合。
商院評語
莓獸杯身上印著長著翅膀的異域女子，《莓獸女王》也是本為了配合莓獸品牌誕生而專門打造的小說。如同國外的IP如Hello Kitty有出生日期、身高、體重、家庭成員等等豐滿細節，故事框架很完整，莓獸在這點上也做的不錯。
網易選擇合作伙伴向來有點不走尋常路，似乎不太願意去找頭部的知名品牌，更願意另闢蹊徑地選擇腰部品牌。商院之前介紹過的，選擇內蒙古的安達便利店開網易嚴選便利店就是個很好的例子。
網易漫畫想成為商業模式的一部分，效果如果還是要經過市場檢驗。
稻香村在北京開了家網紅店
提到“稻香村“，大部分人首當其衝的印象就是北京老字號，繼而浮現出歷史悠久、耄耋老人之類的詞彙來。人家245歲確實很有年頭了，可人家非但不老，還變“網紅”了。
為適應餐飲新風尚，尤其當90後消費者成為國內餐飲消費的主力軍，如今很多老字號都在想辦法把自己“變年輕”，前有沈大成、廣州酒家、知味觀，如今稻香村也開始逆生長之路了。
近日，稻香村首家子品牌門店“稻田日記”在北京開業，從裝修風格、產品、服務方式都和以往畫風迥異，滿滿的INS感呢!在北京的小夥伴可以組團去打卡咯~
商院評語
在顏值即正義的當下，老字號把自己變美、變潮、變時尚是逆生長，獲取年輕粉絲的第一步，畢竟看臉的時代，長得老憑什麼說自己年輕呢?
老是歷史是積澱，但決不是陳腐、滯後、老土。這界年輕人很挑剔，以後還會越來越挑剔，需求在不斷升級，閾值越調越高。在新形勢下，老字號想要抓住年輕人，就得革了自己的命，唯有依靠創新才能立足。
老字號裡顏值最能打的、最受年輕人歡迎的當屬沈大成，看看沈大成天貓店溢出屏幕的精緻、美貌，真的特別圈好感的，各位餐營者也要學起來~不美只能被淘汰啦~
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