生活在农村的朋友，大多都会在自家院子里种植水果蔬菜。自家菜园里种植的蔬菜，没有农药，天然无污染，健康美味。种上一些应季蔬菜，每日都有新鲜蔬菜吃，真的是好极了！然而对于种菜的人来说，最让人头疼的就是菜园里的杂草了，影响美观不说，有些还会影响蔬菜水果的生长。若用除草剂等化学药品，怕会污染蔬菜，通常只好手动拔去杂草。
然而有一些杂草好除，有个别杂草却根深蒂固，很难拔除它们，费时费力。其中有种叫“晒不死”的杂草，就极难除去。相信你一听到这个名字就比较好奇“晒不死”到底是一种什么植物，其实就是“马齿苋”，农村的人们对这种植物应该比较了解。它的生命力非常顽强，无论是高温，暴晒，还是干旱，它都能很好的生存下来。一般植物在太阳的长时间暴晒下都会枯萎死亡，然而马齿苋不会，无论怎么晒，它都还是能生存下来，因此得了“晒不死”这个有趣的名字。
过去在农村马齿苋是比较不招待见的，因为它实在是一种非常顽固的杂草，农民都对它头痛不已。菜园田地里都能看到它的身影，然而想尽办法都很难除掉它。但其实很多人不知道的是，它的营养价值和药用价值都还很高呢！马齿苋可以用来食用，味道微酸，口感极佳，可以炒菜，也可以凉拌，都十分鲜美。还可以煮粥，它煮的粥清淡爽口，非常适合老人孩子食用。并且它含有丰富的维生素、苹果酸、葡萄糖及一些微量元素，常食对人的身体十分有益，对心血管疾病也有很好的疗效。现在马齿苋已经成了一种受人欢迎的野菜，市场价能卖到10元一斤呢！不仅可以食用，它还是一种优秀的中药材。全草都能入药，有解毒消肿，利尿等功效。马齿苋的功效如此之多，可以说是一种非常珍贵的植物了。
谁能想到，从前让人厌恶的害草，如今却成了珍惜的野菜和中药材。不知道你有没有见过这种野草，如果你住在农村，家里菜园里长了这种野草，不要发愁如何除掉它，不妨摘一些来吃，既解决了杂草一事，又多了一道美味健康的菜肴，倘若数量较多，还可以大量收割买了换钱，是不是非常划算呢。
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