自19世紀起，就有「Whisky Highball」喝法；到了2000年以後，因應日本年輕人不太喜歡喝高酒精濃度的酒，在日本威士忌酒商的大力推廣下，Highball喝法又從日本開始重新流行起來。
Highball喝法追求的是清涼而帶有氣泡的口感，號稱威士忌界的「小清新」。調製方法是在高球（Highball）杯中加入手鑿大冰塊，以「1比2」（1份威士忌，2份打蘇水）、「1比2.5」（1份威士忌，2.5份打蘇水）或「1比3」（1份威士忌，3份蘇打水）的比例混合。
威士忌達人學院的首席顧問林一峰，特別喜歡將各式香草植物，應用在威士忌的Highball喝法中，「這些香草植物都擁有它獨一無二的香味，正好可以幫Highball氣泡水所帶出來的威士忌芳香，增加一些花草般的香味。」
究竟哪些香草植物適合拿來搭配Highball？
不同產區、不同風格的威士忌，各自和哪些香草植物最速配？
再次請到林一峰在影片中解答。
威士忌達人學院首席顧問林一峰喜歡將香草植物應用在威士忌的Highball喝法中，在悠然氣泡下享受威士忌自然清新的香氣。
Highball喝法追求的是清新帶有氣泡的口感，最後將拍過的香草植物放在杯緣，增添來自大自然的清新香氣。
林一峰（Steven Lin)
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