英国人爱喝茶，尤其是红茶，而英国本土几乎没有茶叶的种植，对于茶，英国人从一无所知到不可或缺，他们用了不到一百年的时间，无论是贵族礼仪还是时尚风潮，他们对茶付出金钱和时间，甚至生命。英国人迷恋的神奇口感其实是来源于遥远的中国。
世界上第一款红茶起源于中国福建武夷山星村镇桐木关，作为红茶鼻祖，它有一个特别的名字 — 正山小种。
为何美称：正山小种红茶
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音。
在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”。
“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域，用相同一种传统工艺制作，品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，也指“内山”群山环绕、山之高峰之地谓之“内”；而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”。
简单来说就是“原料与生产在武夷山自然保护区里面的小种红茶，才叫做正山小种红茶”。
正山小种到底是怎样诞生的呢？
相传，明隆庆二年，公元1568年，时局动乱，战事不断，有一次，一支军队从江西进入福建过境桐木关，当时正值采茶农忙季，当地茶农未曾见过如此场面，吓坏啦，丢下茶青就往山里跑去避难。
待到第二天军队走了才敢回来，此时，没来得及制作的茶青已经发酵变红，没办法再做绿茶，丢了又可惜，为了挽回损失，茶农马上把已经变软的茶青揉捻成条，并用当地易燃的马尾松加温烘干，烘焙后的茶叶颜色变得乌黑油亮， 冲泡后的茶汤颜色是红红的，并带有一股独特的松烟香。
制作出来的茶叶在当地没人收购，茶农只能把茶叶挑到几十公里外的星村，托当地闽南商人想办法卖掉。闽南商人第二年又来买这款本来是无心之作的茶叶，并给出当时市场茶叶好几倍的价格，随着订单逐年增多，桐木关的红茶远近闻名。
如何在英国传播开的？
16世纪末17世纪初(约1604年)，正山小种被远传海外，由荷兰商人带入欧洲。
1662年，葡萄牙布拉干萨王朝的公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时， 她的嫁妆里就带有221镑的红茶茶叶（正山小种）和一些精美的中国茶具。
凯瑟琳公主是中国红茶的狂热爱好者，中国红茶是她招待皇室贵族的珍贵饮料，这使得越来越多的英国人渴望尝到红茶的味道，从此，这位酷爱中国红茶的凯瑟琳公主，被王公贵族们称为“红茶皇后”，而喝红茶也逐渐融入英国社会并成为一种高贵时尚的象征。
那么今天，小编就给各位宝宝们推荐一款高贵典雅的正山小种！
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