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兩個雞蛋一塊豆腐，不到5塊錢做的菜，滿屋飄香直流口水，太香了 天氣雖然熱，但是人是鐵飯是鋼，不吃也不能的，所以總會少點油膩的肉食來一些涼拌菜，或者素食。
今天我要和大家分享的就是我們常見的豆腐和豆腐搭配在一起，做一道很家常的美味，雖然是素食，但營養豐富，味道也特別的鮮美，很好吃也下飯，得到全家人的讚賞呢！材料的準備：豆腐一小塊（我買的2元不到的），雞蛋兩個，
香菜，蒜，青辣椒，辣椒絲，鹽，五香粉，蠔油，生抽，食用油。 
做法：1、要先準備新鮮的豆腐一塊，雞蛋兩個，買回來的豆腐要在涼水中泡一小會兒，然後把他放在案板上，用刀先切成一釐米左右的厚片，在切成長條，最後切成塊。
2、鍋中熱水，水開以後把切好的豆腐塊放入鍋中，待鍋中的水連豆腐都二次沸騰時候，準備撈起，這樣能很好的去除豆腐的腥味！ 
3、取一個乾淨的空碗，碗中磕入兩顆雞蛋，油然後把雞蛋打散，備用！4、豆腐煮好以後，拿一個漏勺撈出，再用清水沖洗一遍過涼，控幹水分放入盆中
5、把剛剛打散的兩顆雞蛋倒入控幹水分的豆腐庫塊盆中，然後輕一點攪拌，使雞蛋和豆腐有效的混合 
6、香菜一小把，喜歡吃的可以多放一點，青辣椒我用了半個，辣椒絲少許，蒜兩瓣，切末，我沒拍，但是並不是沒有哦!
7、乾淨的鍋熱油，開大火，把豆腐連同雞蛋液一起倒入翻炒8、雞蛋超不凝固的時候，改用中小火炒至豆腐，外表金黃。 
9、把香菜、辣椒絲、蒜沫、青椒絲一起放入，翻炒均勻，此時改用小火10、放入適量的生抽、蠔油，最後加入鹽，翻拌均勻就可以出鍋了一盆不到5塊錢的美味的雞蛋豆腐就出鍋了我先來嘗一口，味道還真不錯
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