在中國所有的節日裡，中秋最為浪漫。用月圓比作團圓，圓月寄託了無數人的思念與鄉愁，而月餅代表著圓月的問候從遠方到故鄉。一塊唐樂宮月餅，勾起了味蕾的渴望，更勾起了濃濃的思鄉之情，不僅承載了淵源千年的歷史，還寄託著真摯濃厚的情感。
據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。到了漢代張騫出使西域時，他引進了芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
賞月之餘，品嚐月餅逐漸成為中秋節的一個民俗符號。月餅最初起源於唐朝，為軍隊的祝捷食品。《洛中記聞》記載，公元621年，大將李靖浴血疆場一年多，終於平定了西域，農曆八月十五這天凱旋。長安城內張燈結綵，高祖李淵則御駕親迎李靖班師回朝。當時，有經商的胡人獻囊餅賀喜，李淵從餅盒中拿出囊餅嚐了一口，香酥甜脆。高祖大悅，傳旨御膳房：“備好兩盤囊餅，今晚朕要與民同賞秋月，共慶大捷。”不料，御膳房主管把李淵濃重隴西口音的“兩盤”誤聽成了“兩萬”。此時已近中午，到晚上根本無法趕製出兩萬個囊餅，但又不敢違背皇帝的旨意，御膳房主管便令全城所有的酒肆飯莊和大戶人家，立即趕製囊餅，然後分發到各家各戶。
晚上，高祖端坐在龍輦之上，出宮賞月祝捷，他發現街道兩邊商家、住戶門前都明燈高照，設有桌案，上面擺著囊餅，有的還燃起香燭。高祖詩興大發，贊曰：“仲秋祝大捷，囊餅圓如月。”據說，從此中秋被正式定為節日。
爾後的歲月裡，每到中秋節的前幾天，長安城就開始瀰漫著濃厚的節日氣氛了，商家在門前搭建牌樓，街市上人馬雜沓，商販們的陳酒鮮肉、囊餅瓜果則是琳琅滿目。為了在中秋夜舉家歡聚，富貴人家早早便預定了酒家飯食。即是身居陋巷的窮人，也要傾其積蓄，甚至典當衣物去沽酒、稱肉，以闔家歡度中秋。
唐朝過中秋，親朋好友聚集宴飲賞月之時，文人墨客則紛紛填詞賦詩，抒發濃郁的思鄉、盼望團圓的感情。張九齡有“海上生明月，天涯共此時”名句；杜甫的“露從今夜白，月是故鄉明”則為文人墨客所推崇；而王維的“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親”更被後世廣為傳播。
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