在西安上大學的時候，吃不慣麵食，一度瘦到脫相。在沙縣小吃發現河粉後，天天吃，沒過多久瘦下去的膘又貼回了腰。
雖然跟老家的盤子粉有差別，但足以解決不吃麵的困境。
後來常去菜市場買回來炒或煮著吃，身在異鄉能吃到像家的味，也是淺味的幸福。
-混炒河粉-
食材：河粉，娃娃菜，豆腐，蒜
調料：鹽，剁椒，生抽，花椒粉，雞精
做法：
1、毛豆煮熟，娃娃菜切絲，蒜切碎。
2、豆腐切大塊，中火煎到兩面焦黃盛出，晾涼後切絲（這樣炒出來的口感很像肉）。
3、熱鍋熱油下剁椒和蒜炒香後下毛豆、娃娃菜、豆腐絲一起翻炒到7成熟。
4、放適量鹽、生抽、花椒粉、雞精就可以出鍋了。
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